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Antica Torino Vermouth di Torino Rosso

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Antica Torino Vermouth di Torino Rosso

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Codice Articolo: SAG49
Categoria: Liquori e Amari | Vermouth

Disponibile

Prezzo di listino: 29,05 €

Special Price 25,42 €  IVA inclusa

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Prodotto: Vermouth di Torino Rosso
Produttore: Antica Torino
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 L
Grado alcolico:
Temperatura: 8-12 ℃

Dettagli

l  Vermouth  fu  inventato  nel  1786  da  Antonio  Benedetto  Carpano  a  Torino, che scelse questo nome riadattando il termine Wermut, che in tedesco signica “assenzio” e che ne costituisce l’elemento caratterizzante.
Il  progetto  Antica  Torino  è  nato  per  rispondere  ad  una  richiesta  di  alcuni clienti americani del Presidente Vittorio Zoppi che, con i suoi 25 anni  di  esperienza  nel  settore  della  liquoristica,  una  volta  rientrato  a  Torino  ha  deciso  di  elaborare  con  l’aiuto  del  produttore  di  vino  Sagrantino   Filippo   Antonelli   e   della   Sommelier   Paola   Rogai   un   Vermouth nuovo.
Dopo mesi di selezione delle materie prime e di ricerca della graca da proporre, nel 2016 il progetto Antica Torino era pronto per farsi scoprire utilizzando l’immagine della réclame storica dell’Esposizione Internazionale di Torino del 1911. Già idoneo al disciplinare IGP, prossimo all’uscita,  il  Vermouth  Antica  Torino  è  realizzato  esclusivamente  con  prodotti naturali, senza componenti di sintesi.

Dopo una macerazione in  alcol  di  trenta  giorni  di  ben  tredici  erbe,  quali:  Genziana,  Aloe,  Rosmarino,  Vaniglia,  Rabarbaro,  Alloro,  Zenzero,  Timo,  Cumino,  Pompelmo,  Genepy,  Origano  e  ovviamente  l’Assenzio,  vengono  aggiunti  zucchero di canna, mosto di moscato e vino trebbiano.

COLORE: ambra cristallina con eleganti riessi ramati.
NASO:  sin  dai  primi  istanti  con  dolci  profumi  di  vaniglia  per  lasciare  ampio spazio agli agrumi, all’Artemisia, al Rosmarino con una spolverata di Timo.
BOCCA: la montagna e l’esotico si fondono in un gusto ampio, setoso che s’irrompe in un tratto piccante. È lo Zenzero. Nel nale ci si arrende alle note amare, ni, orchestrate magistralmente dalla freschezza.
COCKTAIL: indicato per un London Dry si adatta ed armonizza con Gin e Bourbon per trovare la sua massima espressione con l’Americano, il grande, trai i classici. Suggerito anche da Luca Picchi cosi come segue: due parti di Vermouth ed una di bitter con top di soda, scorza di arancia e di limone.

Ulteriori informazioni

Annata No
Formato No
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione No
Nazione No
Regione No
Cantina No
Tipologia No
Vitigno No
Denominazione No
Abbinamenti No
Riconoscimenti No

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