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Calabretta Carricante 2016 Sicilia IGT

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Calabretta Carricante 2016 Sicilia IGT

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Codice Articolo: VLR11
Produttore: Calabretta

Disponibile

Prezzo di listino: 18,50 €

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Produttore: Calabretta
Prodotto: Carricante
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Carricante
Denominazione: Sicilia IGT
Zona di produzione: Randazzo, Sicilia
Annata: 2016
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 2 - 4 anni


 

Dettagli

Produttore: Calabretta
Prodotto: Carricante
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Carricante
Denominazione: Sicilia IGT
Zona di produzione: Randazzo, Sicilia
Annata: 2016
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 2 - 4 anni

Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Olfatto: dal naso fruttato, pietroso, vegetale
Gusto: bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità.
Abbinamenti gastronomici: Arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche.

Suolo: Vulcanico, con superficie sassosa.

Vitigno: Carricante

Estensione del vigneto: 1.0 ha. Lavorato in biologico.

Tipo d'impianto: Spalliera con piante libere.

Densità media ceppi per ha: 5500

Età media del vigneto: 80 anni

Produzione media per ettaro: 45.0 hl

Vendemmia: Manuale

In cantina

Vinificazione: diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione spontanea per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia.

Solforosa totale (SO2): 70.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 4000

L'azienda:


Da quattro generazioni la famiglia Calabretta coltica i vigneti seguendo la tradizione plurisecolare dell’Etna, usando molto limitatamente zolfo e solfato di rame, praticando il sovescio, la pacciamatura se necessario, l’aratura per aerare il terreno, la potatura manuale stretta, la raccolta a mano.

Gli impianti sono ad alberello o a spalliera bassa con piante comunque ad alberello e i vigneti sono siti su terrazze a gradoni sorrette da muri a secco.
Il terreno lavico, la forte escursione termica tra il giorno e la notte e l’elevato irraggiamento solare diurno rendono uniche le uve raccolte, perfettamente mature, verso la metà di Ottobre.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2016
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Sicilia
Cantina Calabretta
Tipologia Bianco
Vitigno Carricante
Denominazione Sicilia IGT
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Da quattro generazioni la famiglia Calabretta coltica i vigneti seguendo la tradizione plurisecolare dell’Etna, usando molto limitatamente zolfo e solfato di rame, praticando il sovescio, la pacciamatura se necessario, l’aratura per aerare il terreno, la potatura manuale stretta, la raccolta a mano. Gli impianti sono ad alberello o a spalliera bassa con piante comunque ad alberello e i vigneti sono siti su terrazze a gradoni sorrette da muri a secco. Il terreno lavico, la forte escursione termica tra il giorno e la notte e l’elevato irraggiamento solare diurno rendono uniche le uve raccolte, perfettamente mature, verso la metà di Ottobre. Carricante Bianco: vino IGT, minerale, strutturato, proviene da vigne giovani e vigne vecchie. Fermentazione in bianco e affinamento in acciaio.

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