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Candido Immensum Salice Salentino Doc Riserva - 2012

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Candido Immensum Salice Salentino Doc Riserva - 2013

10.591

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Codice Articolo: CDD02
Produttore: Candido

Disponibile

Prezzo di listino: 13,62 €

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Produttore: Candido
Prodotto: Immensum
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Negroamaro
Denominazione: Salice Salentino Doc Riserva
Annata: 2013
Zona produzione: Salento
Gradazione : 14,5 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 4 - 8 anni

Dettagli

Produttore: Candido
Prodotto: Immensum
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Negroamaro
Denominazione: Salice Salentino Doc Riserva
Annata: 2013
Zona produzione: Salento
Gradazione : 14,5 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 4 - 8 anni

Colore:  Il suo colore rosso ha una tonalità molto intensa ed è arricchito da riflessi violacei.
Olfatto:  È un vino nuovo stile, con aromi ampi ed intensi, con sentori di prugna, mora e ciliegia, perfettamente legati con profumi di spezie.

Gusto: La sua tannicità è delicata, in una struttura opulenta e grassa, ed in bocca sprigiona forti sapori legati alla sua giovinezza.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con i primi piatti saporiti e carni rosse alla griglia o al forno.

L'uva diraspata macera a lungo, costantemente immersa nel mosto. La fermentazione, indotta da lieviti selezionati, è sottoposta ad un rigoroso controllo della temperatura. Il vino nuovo matura in piccoli carati di legno per circa otto mesi.

Acidità totale: 5,1 g/l
Anidride solforosa: 115 mg/l


L'azienda:


È il 1929 quando Francesco Candido produce il suo primo vino. Una data importante che segna l'inizio di una storia enologica, tutta salentina, che ancora oggi continua, grazie al lavoro e alla passione di Alessandro e Giacomo, rappresentanti della terza generazione della famiglia Candido.

I due fratelli hanno saputo mantenere vivo e radicato il legame con la propria terra e, nel contempo, avviare un programma di innovazione e sviluppo, capace di rendere il proprio nome riconosciuto e competitivo in Italia e all’estero.






 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2013
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Candido
Tipologia Rosso
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salice Salentino DOC
Abbinamenti Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Risotti, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
È il 1929 quando Francesco Candido produce il suo primo vino. Una data importante che segna l'inizio di una storia enologica, tutta salentina, che ancora oggi continua, grazie al lavoro e alla passione di Alessandro e Giacomo, rappresentanti della terza generazione della famiglia Candido. I due fratelli hanno saputo mantenere vivo e radicato il legame con la propria terra e, nel contempo, avviare un programma di innovazione e sviluppo, capace di rendere il proprio nome riconosciuto e competitivo in Italia e all’estero.

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