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Cantele - Negroamaro Rosato Salento IGT 2015

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Cantele - Negroamaro Rosato Salento IGT 2016

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Codice Articolo: CAN18
Produttore: Cantele
Categoria: Vini | Rosati

Disponibile

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Produttore: Cantele
Prodotto: Negroamaro Rosato
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento Igt
Zona di produzione: Guagnano (Le)
Annata: 2016
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 11°
Formato: 0.75

Dettagli

Produttore: Cantele
Prodotto: Negroamaro Rosato
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento Igt
Zona di produzione: Guagnano (Le)
Annata: 2016
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 11°
Formato: 0.75

 
Colore: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.
Olfatto: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace.
Gusto: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo l’abbinamento con soufflé di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe. Da sperimentare con le uova.

Sistema di allevamento: Cordone speronato (5.000 ceppi per ha).
Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: Le uve vengono tenute a macerare per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Capacità di invecchiamento: Da bere subito o conservare per 1-2 anni.

 
Cantele

Questo vino è una storia che ha come inizio uno sguardo, come prologo i primi anni del Novecento. Da quella clessidra, sospesa su un’Italia color seppia, viene il destino di una famiglia e di un’azienda che porta il nome di Giovanni Battista Cantele. Fu lui a incrociare per primo lo sguardo al centro di questa storia, accadde a Imola, in piena guerra, quando la radio si ascoltava di nascosto e trasmetteva canzoni americane di cui nessuno capiva il significato, eccetto la parola amore, la parola sogno.

Oggi sono i nipoti di Teresa Manara e Giovanni Battista Cantele a continuare la stesura di questo racconto di famiglia versato da bere in tanti calici. I figli di Augusto Cantele, Gianni e Paolo, e i figli di Domenico, Umberto e Luisa. Uno sguardo li accomuna, un talento liquido, un sogno chiamato vino.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Cantele
Tipologia Rosato
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Carni bianche, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti
Riconoscimenti No
Questo vino è una storia che ha come inizio uno sguardo, come prologo i primi anni del Novecento. Da quella clessidra, sospesa su un’Italia color seppia, viene il destino di una famiglia e di un’azienda che porta il nome di Giovanni Battista Cantele. Fu lui a incrociare per primo lo sguardo al centro di questa storia, accadde a Imola, in piena guerra, quando la radio si ascoltava di nascosto e trasmetteva canzoni americane di cui nessuno capiva il significato, eccetto la parola amore, la parola sogno. Oggi sono i nipoti di Teresa Manara e Giovanni Battista Cantele a continuare la stesura di questo racconto di famiglia versato da bere in tanti calici. I figli di Augusto Cantele, Gianni e Paolo, e i figli di Domenico, Umberto e Luisa. Uno sguardo li accomuna, un talento liquido, un sogno chiamato vino.

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