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Cantina Del Taburno Delius Aglianico del Tabuno DOCG 2011

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Cantina Del Taburno Delius Aglianico del Tabuno DOCG 2011

18.999

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Codice Articolo: TAB05
Produttore: Cantina Del Taburno
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

19,00 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Cantine del Taburno
Prodotto: Delius
Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Aglianico del Taburno
Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Annata: 2011
Gradazione :  13%
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Cantine del Taburno
Prodotto: Delius
Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Aglianico del Taburno
Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Annata: 2011
Gradazione :  13%
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l

Colore: Il colore è rosso rubino carico
Olfatto: L’odore, complesso, ricorda la ciliegia nera, la susina matura e la liquirizia
Gusto: Denso al gusto e con tannini ben equilibrati presenta un fondo aromatico persistente di tabacco e pepe nero

Abbinamenti gastronomici: Accompagna primi piatti di carne, selvaggina, secondi di carne e formaggi

Vigneto: terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
Terreno: marne argillose calcaree
Esposizione: sud-est
Altitudine: 350 m s.l.m.
Densità impianto: 4500 viti per ettaro
Sistema di allevamento:
spalliera (Guyot)
Raccolta:
prima decade di novembre, conduzione del raccolto manuale
Vinificazione: 
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di 30 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques nuove di rovere

Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere


 Cantina Del Taburno

La Cantina del Taburno, situata alle pendici del monte del Taburno, è di proprietà del Consorzio Agrario di Benevento. Quest'ultimo, fondato nel 1901, ha svolto nell'arco di un secolo un ruolo fondamentale per lo sviluppo dell'agricoltura sannita. La Cantina, situata nel comune di Foglianise, è stata realizzata nel 1972. Per la filosofia produttiva che da sempre contraddistingue l'azienda e per le ricadute economiche sul territorio che essa determina, costituisce un punto di riferimento per la viticoltura della zona.

Campania

 

 
   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2011
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOCG
Nazione Italia
Regione Campania
Cantina Cantina Del Taburno
Tipologia Rosso
Vitigno Aglianico del Taburno
Denominazione Aglianico del Taburno DOCG
Abbinamenti Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Risotti, Selvaggina
Riconoscimenti No
La Cantina del Taburno, situata alle pendici del monte del Taburno, è di proprietà del Consorzio Agrario di Benevento. Quest'ultimo, fondato nel 1901, ha svolto nell'arco di un secolo un ruolo fondamentale per lo sviluppo dell'agricoltura sannita. La Cantina, situata nel comune di Foglianise, è stata realizzata nel 1972. Per la filosofia produttiva che da sempre contraddistingue l'azienda e per le ricadute economiche sul territorio che essa determina, costituisce un punto di riferimento per la viticoltura della zona. Le uve vinificate dalla Cantina del Taburno provengono da circa 600 ettari distribuiti nei territori dei comuni ubicati alle pendici della montagna: Foglianise, Torrecuso, Vitulano, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Apollosa, Bonea, Montesarchio, Ponte, Tocco Caudio, Paupisi e Benevento. L'ecosistema viticolo di tale territorio è molto singolare, sia per la natura e l'esposizione dei terreni, sia per le particolari condizioni climatiche, sia per i vitigni e le tecniche agronomiche adottate. I terreni collinari, argillosi e calcareo-marnosi, gli inverni miti con una regolare distribuzione delle piogge tra ottobre e marzo, le estati calde e asciutte, contribuiscono a creare condizioni estremamente favorevoli per una viticoltura di qualità.

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