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Domaines Binner Gewurztraminer 2014 Alsace AOC

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Domaines Binner Gewurztraminer 2014 Alsace AOC

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Codice Articolo: VLR02
Produttore: Domaine Binner
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 28,00 €

Special Price 24,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Domaines Binner
Prodotto: Gewurztraminer
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Gewurztraminer
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato:
0,75 l
Longevità: 4 - 5 anni

Dettagli

Produttore: Domaines Binner
Prodotto: Gewurztraminer
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Gewurztraminer
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato:
0,75 l
Longevità: 4 - 5 anni

Colore: Giallo paglierino
Olfatto: naso fruttato, esotico e dalla bocca potente, ricca, elegante, speziata
Gusto:
In bocca è ben bilanciata nella sua sensazione dolce da un'ottima acidità.
Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, gastronomia asiatica (speziata, dolce forte, agrodolce) preparazioni a base di interiora (fegato, cuore, polmone etc) fegato grasso d'oca, formaggi stagionati tipo Munster o Taleggio.

Suolo: Assemblaggio proveniente da diverse parcelle dell'azienda: una dal grand cru Kaefferkopf limosa, più o meno calcarea. Una seconda (non classificata) che tocca il grand cru Kaefferkopf, esposizione leggermente a nord, con suoli molto argillosi e pesanti.

Estensione del vigneto: 0.6 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: Cordone arquato

Densità media ceppi per ha: 4500

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ettaro: 40.0

Vendemmia: raccolta manuale 100% con selezione sistematica nel vigneto di uva molto matura con della botrytis cinerea.
In cantina

Vinificazione: Pressatura lenta, defecamento al freddo. Fermentazione alcolica e malolattica che dura molti mesi con lieviti naturali in contenitori centenari di rovere e affinamento di 11 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica né filtrazione.

Zuccheri residui: 15.0 g/l

Solforosa totale (SO2): 52.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 3500

L'Azienda

L'azienda vinicola Binner si trova nel cuore dei vigneti alsaziani, nella tasca di Colmar, famosa per i suoi Grands Vins e il suo eccellente clima

Viticoltori di padre in figlio dal 1770, la famiglia Binner attualmente gestisce 11 ettari di vigneti, una larga maggioranza in Coteaux e soprattutto sul prestigioso Grands Crus, Kaefferkopf, Schlossberg e Wineck-Schlossberg.

Siamo proprietari e operiamo i nostri vigneti, coltiviamo, raccogliamo, vinifica e commercializziamo esclusivamente il nostro raccolto.

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione AOC
Nazione Francia
Regione Alsazia
Cantina Domaine Binner
Tipologia Bianco
Vitigno Gewurztraminer
Denominazione Alsace AOC
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi , Pesce
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
L'azienda vinicola Binner si trova nel cuore dei vigneti alsaziani, nella tasca di Colmar, famosa per i suoi Grands Vins e il suo eccellente clima Viticoltori di padre in figlio dal 1770, la famiglia Binner attualmente gestisce 11 ettari di vigneti, una larga maggioranza in Coteaux e soprattutto sul prestigioso Grands Crus, Kaefferkopf, Schlossberg e Wineck-Schlossberg. Siamo proprietari e operiamo i nostri vigneti, coltiviamo, raccogliamo, vinifica e commercializziamo esclusivamente il nostro raccolto.

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