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Doro Princic Malvasia Collio Etichetta Blu 2015

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Doro Princic Malvasia Collio Etichetta Blu 2015

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Codice Articolo: CUZ01

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Produttore: Princic
Prodotto:
Malvasia Collio Etichetta Blu 2015
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100 % Malvasia istriana
Denominazione: Gorizia Doc
Zona di produzione: Vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale con esposizione variabile ma con prevalenza a sud-est
Annata: 2015
Gradazione : 13,5 %
Servire: 8 -10° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Princic
Prodotto:
Malvasia Collio Etichetta Blu 2015
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100 % Malvasia istriana
Denominazione: Gorizia Doc
Zona di produzione: Vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale con esposizione variabile ma con prevalenza a sud-est
Annata: 2015
Gradazione : 13,5 %
Servire: 8 -10° C
Formato: 0,75 l

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto:bouquet ampio, aromatico, ricorda l'albicocca e la pesca; leggera nota di rosa
Gusto: un ingresso fragrante, con un susseguirsi di sensazioni corrispondenti che, in finale, lasciano spazio ad eleganti ricordi di mela.
Abbinamenti pesce alla griglia o in umido, ma anche con minestre cremose. Ottimo poi l’abbinamento con carni bianche e leggere.


Terreno: marnoso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In cantina pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato
Acidità: 5,3%


Princic

 

Isidoro Princic, per tutti Doro, inizia ad imbottigliare i primi vini nel 1952: autodidatta in quel di Pradis in comune di Cormòns è tra i primi vignaioli a credere nei vini del Collio e oggi Sandro, suo figlio, ne ha raccolto il testimone continuando nella tradizione paterna. Sempre affiancato dall'insostituibile Grazia, sua moglie, che segue "l'accoglienza" in casa, appuntamento imprescindibile nelle degustazioni presso la sua cantina, Sandro è uno dei punti di riferimento del Collio con i suoi vini eleganti e fini frutto del lavoro in vigna, nei 12 ettari che compongono la proprietà. Per i vini bianchi la vinificazione è sempre in acciaio mentre i vini rossi sono vinificati in botti da 20 ettolitri. Da qualche anno è entrato in azienda a dare mano forte il figlio Carlo che si occupa della vigna del nonno Doro. 5 vini bianchi ai quali si è aggiunta dalla vendemmia 2012 la ribolla gialla, pur in poche bottiglie, e due vini rossi sono i testimoni di uno dei maggiori interpreti del Collio e del Friuli nel pieno rispetto della tradizione.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Friuli Venezia Giulia
Cantina Princic
Tipologia Bianco
Vitigno Malvasia Bianca
Denominazione Gorizia Doc
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Pesce, Sushi
Riconoscimenti No
Isidoro Princic, per tutti Doro, inizia ad imbottigliare i primi vini nel 1952: autodidatta in quel di Pradis in comune di Cormòns è tra i primi vignaioli a credere nei vini del Collio e oggi Sandro, suo figlio, ne ha raccolto il testimone continuando nella tradizione paterna. Sempre affiancato dall'insostituibile Grazia, sua moglie, che segue "l'accoglienza" in casa, appuntamento imprescindibile nelle degustazioni presso la sua cantina, Sandro è uno dei punti di riferimento del Collio con i suoi vini eleganti e fini frutto del lavoro in vigna, nei 12 ettari che compongono la proprietà. Per i vini bianchi la vinificazione è sempre in acciaio mentre i vini rossi sono vinificati in botti da 20 ettolitri. Da qualche anno è entrato in azienda a dare mano forte il figlio Carlo che si occupa della vigna del nonno Doro. 5 vini bianchi ai quali si è aggiunta dalla vendemmia 2012 la ribolla gialla, pur in poche bottiglie, e due vini rossi sono i testimoni di uno dei maggiori interpreti del Collio e del Friuli nel pieno rispetto della tradizione.

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