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Marjan Simcic Sauvignon Blanc Selekcija 2014 Collio Sloveno

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Marjan Simcic Sauvignon Blanc Selekcija 2014 Collio Sloveno

24.998

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Codice Articolo: CUZ06
Produttore: Simcic

Disponibile

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Produttore: Marjan Simcic
Prodotto:
Sauvignon Blanc
Nazione: Slovenia
Regione: Brda - Slovenia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100 % Sauvignon Blanc
Denominazione: Collio - Italia, Brda - Slovenia

Zona di produzione: Brda - Slovenia
Annata: 2013
Gradazione : 13,5 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Marjan Simcic
Prodotto:
Sauvignon Blanc
Nazione: Slovenia
Regione: Brda - Slovenia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100 % Sauvignon Blanc
Denominazione: Collio - Italia, Brda - Slovenia

Zona di produzione: Brda - Slovenia
Annata: 2013
Gradazione : 13,5 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l

Colore: Il colore giallo oro intenso invita a scoprire i suoi aromi ricchi ed il suo corpo ben sviluppato;
Olfatto:  la lunga permanenza in barrique di rovere gli permette di esprimere aromi complessi che vanno dalla salvia alla paprica, dai fiori selvatici al tabacco e fino al cuoio
Gusto: una lunga e complessa persistenza accompagna il finale di questo vino.
Abbinamenti Ottimo con primi piatti delicati, con crostacei, pesci, formaggi di capra stagionati, formaggi cremosi.

Potenziale d'invecchiamento: Ottimo da bere subito, con un eccellente potenziale d'invecchiamento di almeno dieci anni.

Nome del vigneto: Podgredič (IT), Jordano (SLO)
Età delle viti: 19 - 40 anni
Altimetria del vigneto 120 - 250 metri s. l. m.
Esposizione vigneto Podgredič: est; Jordano: nord
Tipologia di terreno Podgredič: argilla; Jordano: flysch (opoka)
Vendemmia manuale - selezione dei grappoli, fine settembre
Vinificazione Macerazione di 4 giorni nelle botti di rovere da 5.000 litri. Pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione avviene con lieviti naturali di uva.
Maturazione 12 mesi in tino di rovere (4.000 l) e 9 mesi in botti di rovere francesi (tono) da 500 litri.
Affinamento in bottiglia almeno 2 mesi
Acidità 5,3 g / l
Imbottigliamento 2.666 botiglie in luglio 2016. Senza chiarifica né filtrazione.


Simcic

 

Nel 1988 Marjan Simčič, insieme alla moglie Valerija, prende le redini dell'azienda di famiglia, le cui origini risalgono al 1860 e fin da subito si adopera per creare una cantina nuova e moderna, adatta ai vini di alta qualità. I 18 ettari di vigneti di proprietà (alcuni dei quali vecchi di oltre 55 anni) sono ubicati nell'area del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, area che offre condizioni climatiche ideali per la crescita delle viti grazie all'aria marina calda che proviene dalla Pianura Friulana ed al riparo che le Alpi Giulie e l'altipiano di Ternova creano contro il freddo montano. Il terreno costituito da spessi strati di marne e arenarie è infatti ideale per la coltivazione della vite. Tre le linee di vini: i classici prodotti dalle vigne più giovani; la Selekcija prodotta grazie alle selezione dei migliori grappoli raccolti dalle vigne più vecchie, vini non filtrati che vengono messi sul mercato dopo un invecchiamento compreso tra i due ed i quattro anni. Infine gli Opoka, prodotti solo nelle ottime annate ed in quantità limitate, commercializzati dopo una maturazione da 22 a 36 mesi in barili dei migliori legni e dopo essere travasati ed imbottigliati mediante la sola procedura di decantazione, senza alcuna filtrazione. Quest'ultimi rappresentano in pieno il Terroir di Brda/Collio Sloveno.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione No
Nazione Slovenia
Regione Slovenia
Cantina Simcic
Tipologia Bianco
Vitigno Sauvignon
Denominazione No
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Crudi di pesce, Crudità, Pesce, Sushi
Riconoscimenti No
Nel 1988 Marjan Simčič, insieme alla moglie Valerija, prende le redini dell'azienda di famiglia, le cui origini risalgono al 1860 e fin da subito si adopera per creare una cantina nuova e moderna, adatta ai vini di alta qualità. I 18 ettari di vigneti di proprietà (alcuni dei quali vecchi di oltre 55 anni) sono ubicati nell'area del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, area che offre condizioni climatiche ideali per la crescita delle viti grazie all'aria marina calda che proviene dalla Pianura Friulana ed al riparo che le Alpi Giulie e l'altipiano di Ternova creano contro il freddo montano. Il terreno costituito da spessi strati di marne e arenarie è infatti ideale per la coltivazione della vite. Tre le linee di vini: i classici prodotti dalle vigne più giovani; la Selekcija prodotta grazie alle selezione dei migliori grappoli raccolti dalle vigne più vecchie, vini non filtrati che vengono messi sul mercato dopo un invecchiamento compreso tra i due ed i quattro anni. Infine gli Opoka, prodotti solo nelle ottime annate ed in quantità limitate, commercializzati dopo una maturazione da 22 a 36 mesi in barili dei migliori legni e dopo essere travasati ed imbottigliati mediante la sola procedura di decantazione, senza alcuna filtrazione. Quest'ultimi rappresentano in pieno il Terroir di Brda/Collio Sloveno.

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