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Michele Calò - Primiter Salento IGP

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Michele Calò - Primiter Salento IGP 2014

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Codice Articolo: CAL06
Produttore: Michele Calo
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

13,40 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Michele Calò
Prodotto: Primiter
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%.
Denominazione: I.G.P. Salento
Zona di produzione: Lobia (BR)
Annata: 2014
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75  l

Dettagli

Produttore: Michele Calò
Prodotto: Primiter
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%.
Denominazione: I.G.P. Salento
Zona di produzione: Lobia (BR)
Annata: 2014
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75  l

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Note di confettura rossa, lampone e mirtillo.
Sapore: Intenso, giustamente tannico, con finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Piatti saporiti e strutturati, come carni, salumi tipici, formaggi stagionati.

Nome: Il nome deriva dal latino "Primativamente", prima scelta.
Tipologia di terreno: Terra rossa, argillosa.
Epoca vendemmia:  Ultima decade di agosto.
Tipologia di raccolta: Manuale, dopo un lieve appassimento sulla pianta.
Produzione media/ettaro: 70 q.li per ettaro.

Vinificazione: Tradizionale, con lunga macerazione sulle bucce, 10-12 giorni, a seconda dell'annata e svinatura con notevole intensità di colore e profumi. Terminate le operazioni di vendemmia, l'affinamento iniziale avviene per il 60% in acciaio inox e per la parte restante, il 40%, in piccoli carati di rovere pregiato per 12 mesi.
Successivamente avviene l'assemblaggio. Dopo un periodo di riposo viene messo in bottiglia e posto in vendita dopo 6 mesi di affinamento

Produzione media 6500 bottiglie e 100 magnum da 1,5 l.



 Michele Calò

Michele Calò, fondatore dell'Azienda vinicola situata a Tuglie (LE) nel cuore del Salento, si è contraddistinto come il precursore di vini di qualiltà nelle zone di raccolta delle uve più tipiche, attraverso la coltivazione della vite volta alla valorizzazione dei prodotti della propria terra. Trasferitosi al nord con la famiglia nel 1954 ad Arluno (MI), creò un punto di commercializzazione dei propri prodotti. Questo fu il trampolino di lancio per poter coltivare il sogno di creare la sua nuova cantina a Tuglie. Oggi l'Azienda produce e commercializza i propri prodotti avendo come obiettivi il rispetto della tradizione, la ricerca continua e la massima qualità. Animato da una grande passione per la sua terra, da circa 60 anni Michele Calò è stato abile a tramandarla a tutta l'organizzazione dell'Azienda, e soprattutto ai suoi due figli Fernando e Giovanni, che collaborano con entusiasmo alla prosecuzione della tradizione familiare, seguendo direttamente le varie fasi dell'attività produttiva e commerciale dell'Azienda. Il marchio Mjère (dal latino Merum, vino puro), in questi ultimi anni, è entrato a far parte del territorio salentino, essendo riconosciuto come un prodotto di qualità e legato alla storia della sua terra.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Michele Calo
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Salento IGP
Abbinamenti Carni rosse, Formaggi , Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti No
Michele Calò, fondatore dell'Azienda vinicola situata a Tuglie (LE) nel cuore del Salento, si è contraddistinto come il precursore di vini di qualiltà nelle zone di raccolta delle uve più tipiche, attraverso la coltivazione della vite volta alla valorizzazione dei prodotti della propria terra. Trasferitosi al nord con la famiglia nel 1954 ad Arluno (MI), creò un punto di commercializzazione dei propri prodotti. Questo fu il trampolino di lancio per poter coltivare il sogno di creare la sua nuova cantina a Tuglie. Oggi l'Azienda produce e commercializza i propri prodotti avendo come obiettivi il rispetto della tradizione, la ricerca continua e la massima qualità. Animato da una grande passione per la sua terra, da circa 60 anni Michele Calò è stato abile a tramandarla a tutta l'organizzazione dell'Azienda, e soprattutto ai suoi due figli Fernando e Giovanni, che collaborano con entusiasmo alla prosecuzione della tradizione familiare, seguendo direttamente le varie fasi dell'attività produttiva e commerciale dell'Azienda. Il marchio Mjère (dal latino Merum, vino puro), in questi ultimi anni, è entrato a far parte del territorio salentino, essendo riconosciuto come un prodotto di qualità e legato alla storia della sua terra.

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