Carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale: 0,00 €

Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle 2011

Altre viste

Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle 2013

11

Recensisci per primo questo prodotto

Codice Articolo: POL03
Produttore: Polvanera
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

11,00 €  IVA inclusa
Spedizione gratuita per ordini maggiori di 129€
Pagamenti sicuri con PayPal e Carta di Credito
Assistenza

Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Primitivo
Denominazione: DOC Gioia del Colle Primitivo
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2013
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni:  Primitivo 100% da vigneti siti a Gioia del Colle in località  Marchesana.
Denominazione: DOC Gioia del Colle Primitivo
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2013
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

 

Colore:  Colore rosso rubino profondo con riflessi granati.
Olfatto: Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina mature, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia.
Gusto: Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente.
Abbinamenti gastronomici: su pasta al ragù di carne, carni cotte alla griglia o al fornello e formaggi mediamente stagionati

Forme di allevamento: vecchi alberelli e viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.
Suolo:  terreni calcareo-argillosi a medio impasto.
Produzione: 80 q/ha.
Tecnica  di  produzione:  raccolta  manuale  delle  uve  in  cassette.  Macerazione delle bucce col mosto per dieci-dodicigiorni.
Maturazione  del  vino  per  almeno  dodici  mesi  in  contenitori  di  acciaio inox, e affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

 

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.

La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.

La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

 

   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2013
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Polvanera
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Gioia del Colle Primitivo DOC
Abbinamenti Carni rosse, Risotti, Selvaggina
Riconoscimenti No
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle. La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

Recensioni utenti

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle 2013




X