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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011

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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011

22.999

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Codice Articolo: POL01
Produttore: Polvanera
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

Prezzo di listino: 26,00 €

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Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Primitivo
Denominazione: DOC Gioia del Colle Primitivo
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2011
Gradazione : 16,5 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Primitivo
Denominazione: DOC Gioia del Colle Primitivo
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2011
Gradazione : 16,5 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Colore: Colore rosso purpureo di   grande spessore con riflessi rubini.
Olfatto: Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora i rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico.
Gusto:  Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e   da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
Abbinamenti gastronomici:  Da servire a   18-20°C su arrosti e ragù di    carne, brasati, selvaggina a piuma e   da pelo e   grandi formaggi.

Comuni: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Varietà: Primitivo 100% da vigneti siti ad Acquaviva delle Fonti in località Montevella.
Forme di allevamento: alberelli di 60 anni; viti per ettaro 8.000.
Suolo:   terreni calcareo-argillosi a medio impasto molto profondoProduzione: 30 q/ha.
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve in    cassette.
Macerazione delle bucce col mosto per 4  settimane.
Maturazione del vino per almeno diciotto mesi in   contenitori di   acciaio inox, e affinamento in bottiglia per almeno un anno.



 

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.

La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.

La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

Premi 

Gambero Rosso 2011
Vitae AIS 2011  
Veronelli 2011  
Wine & More 2011  92/100
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2011
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Polvanera
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Gioia del Colle Primitivo DOC
Abbinamenti Carni rosse, Selvaggina
Riconoscimenti Gambero Rosso 3 bicchieri , Veronelli 90 - 95, Vitae AIS 4 viti , Wine&More 90 - 95
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle. La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

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