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Polvanera - Rosato Puglia IGT 2015

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Polvanera - Rosato - Puglia IGT - 2015

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Codice Articolo: POL06
Produttore: Polvanera
Categoria: Vini | Rosati

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Prezzo di listino: 12,99 €

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Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera Rosato Puglia IGT

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Aleatico, Primitivo e Aglianico
Denominazione: Puglia IGT
Zona di produzione: Gioia del Colle
Annata: 2015
Gradazione : 12 %
Servire: 10/12° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera Rosato Puglia IGT

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Aleatico, Primitivo e Aglianico
Denominazione: Puglia IGT
Zona di produzione: Gioia del Colle
Annata: 2015
Gradazione : 12 %
Servire: 10/12° C
Formato: 0,75 l

Colore:  Colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità.
Olfatto: Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche
Gusto: Gusto  snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
Abbinamenti gastronomici: su  antipasti freddi e caldi, latticini, salumi, primi e secondi piatti di media struttura della cucina di terra e di mare. Invitante come aperiti-
vo, può accompagnare briosamente un intero pasto.


Forme di allevamento: Viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.
Suolo: terreni calcareo-argillosi a medio impasto.
Produzione: 100 q/ha.
Tecnica di produzione:  raccolta manuale delle uve in cassette. Spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox,
ad una temperatura di 15° per venti giorni.


 

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.

La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.

La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

 

   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Polvanera
Tipologia Rosato
Vitigno Aglianico, Aleatico, Primitivo
Denominazione Puglia IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Formaggi , Pesce, Primi piatti
Riconoscimenti No
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle. La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

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