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Santi Dimitri - Rosato Negroamaro Salento IGT 2015

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Santi Dimitri - Rosato Negroamaro Salento IGT 2015

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Codice Articolo: SAN04
Produttore: Santi Dimitri
Categoria: Vini | Rosati

Disponibile

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Produttore: Santi Dimitri
Prodotto: Negroamato Rosato
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: 100% Negroamaro
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Galatina (Lecce)
Annata: 2015
Gradazione : 12,5%
Servire: temperatura di servizio 8 - 10 °
Formato: 0.75

Dettagli

Produttore: Santi Dimitri
Prodotto: Negroamato Rosato
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: 100% Negroamaro
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione: Galatina (Lecce)
Annata: 2015
Gradazione : 12,5%
Servire: temperatura di servizio 8 - 10 °
Formato: 0.75

Colore: rosso cerasuolo tenue
Olfatto: fresco, con sentori di fragola e ciliege rosse
Gusto: fresco, peristente con la fragranza tipica delle uve raccolte anticipatamente
Abbinamenti gastronomici: Antipasti, Pesce, Carni bianche, Primi piatti

Piante per Ha: 4,000
Produzione per Ha: 9,500 kgs
Terreno: Sabbioso
Raccolta: Notturna nella III settimana di agosto
Vinificazione: Criomacerazione sulle bucce per 5 ore a 5°C, pressatura soffice sottovuoto, fermentazione a 15°C e chiarifica statica a freddo
Affinamento: acciaio inox



 
Santi Dimitri

La cantina Santi Dimitri nasce nel 1996 in agro di Galatina,fà tesoro dell'antica tradizione familiare reinterpretandola in chiave moderna e volta al futuro. Sperimentazione, ricerca e tecnologia sono gli assi professionali su cui ci si muove, mentre la cultura del sorriso accompagnata alla qualità dei prodotti sono catalizzatori d'interesse di ciascun appassionato di vino e olio extravergine di oliva prodotti in 200 ettari di terreno. 60 ettari coltivati a vigneto con vitigni Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fiano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; 40 ettari di oliveto con varietà Favolosa, Ogliarola, Cellina di Nardò; 90 ettari a seminativo e 10 ettari di bosco. Visite alla cantina su prenotazione.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Santi Dimitri
Tipologia Rosato
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Formaggi , Pesce, Primi piatti
Riconoscimenti No
La cantina Santi Dimitri nasce nel 1996 in agro di Galatina,fà tesoro dell'antica tradizione familiare reinterpretandola in chiave moderna e volta al futuro. Sperimentazione, ricerca e tecnologia sono gli assi professionali su cui ci si muove, mentre la cultura del sorriso accompagnata alla qualità dei prodotti sono catalizzatori d'interesse di ciascun appassionato di vino e olio extravergine di oliva prodotti in 200 ettari di terreno. 60 ettari coltivati a vigneto con vitigni Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fiano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; 40 ettari di oliveto con varietà Favolosa, Ogliarola, Cellina di Nardò; 90 ettari a seminativo e 10 ettari di bosco. Visite alla cantina su prenotazione.

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