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Agricole Vallone Primitivo Salento Igp 2015

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Agricole Vallone Primitivo Salento Igp 2015

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Codice Articolo: VAL06
Produttore: Agricole Vallone
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

7,50 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Primitivo
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%.
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Primitivo
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%.
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Colore: rubino intenso con riflessi violacei e sfumature corallo, brillante.
Olfatto: ricco di sentori di frutti a bacca rossa ben maturi e note speziate e di erbe aromatiche
Gusto: ben strutturato, elegante, sapido e ben articolato, lungo, l’aroma in bocca fruttato
Abbinamenti gastronomici: arrosto di carni, pollame e cacciaggione, piatti forti in genere

Esposizione:  Nord-Sud
Natura del terreno: franco argilloso sabbioso
Vinificazione:
diraspa-pigiatura soffice, fermentazione e macerazione post fermentativa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 20gg, a cui spontaneamente la fermentazione malollattica.
Affinamento:
in vasche di cemento
Affinamento in bottiglia:
1 mesi.

 

 

 Agricole Vallone

Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934.
Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola.
I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi.
Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini.
I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso.
Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.


 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Agricole Vallone
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Salento IGP
Abbinamenti Carni rosse, Salumi
Riconoscimenti No
Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola. I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi. Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini. I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.

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