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Agricole Vallone Susumaniello Salento Igp 2015

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Agricole Vallone Susumaniello Salento Igp 2015

7.499

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Codice Articolo: VAL07
Produttore: Agricole Vallone
Categoria: Vini | Rossi | In promozione

Disponibile

7,50 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Susumaniello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Susumaniello 100%.
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Susumaniello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Susumaniello 100%.
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 13%
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Colore: rubino molto intenso con riflessi violacei, brillante
Olfatto: fruttato e speziato con leggere note vegetali
Gusto: ben strutturato, potente, sapido, morbido all’attacco, progressione articolata e finale caratterizzati da tannini morbidi e avvolgenti, lungo, aroma in bocca speziato.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti strutturati, carni in genere e cibi speziati.

Esposizione: Nord-Sud
Superficie vitata: ha. 10
Natura del terreno: argillo-sabbioso
Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale
Produzione per pianta: kg. 2,5
Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre
Raccolta: manuale e meccanica
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione e macerazione post fermentativa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15gg, segue spontaneamente la fermentazione malolattica.
Affinamento: in vasche di cemento
Affinamento in bottiglia: 3 mesi



 

 Agricole Vallone

Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934.
Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola.
I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi.
Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini.
I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso.
Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.


 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Agricole Vallone
Tipologia Rosso
Vitigno Susumaniello
Denominazione Salento IGP
Abbinamenti Agnello, Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti No
Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola. I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi. Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini. I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.

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