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Agricole Vallone Tenuta Serranova Bianco I.G.P. Salento 2015

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Agricole Vallone Tenuta Serranova Bianco I.G.P. Salento 2016

7.9

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Codice Articolo: VAL03
Produttore: Agricole Vallone
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 9,50 €

Special Price 7,90 €  IVA inclusa

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Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Tenuta Serranova
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: Bianco I.G.P. Salento
Zona di produzione: Salento
Annata: 2016
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Tenuta Serranova
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: Bianco I.G.P. Salento
Zona di produzione: Salento
Annata: 2016
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato: 0,75 l

Colore: giallo paglierino con decisi riflessi verdognoli, luminoso, brillante.
Olfatto: intenso e persistente, complesso; i sentori che emergono ricordano i fiori bianchi, i frutti tropicali, la pera, l’albicocca, nonché deliziose note agrumate e balsamiche.
Gusto: armonico, fresco, sapido, ben strutturato, di ottima persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Può essere servito come aperitivo e per accompagnare primi piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, polpo, carni bianche e formaggi anche stagionati

Esposizione:  Nord-Sud
Natura del terreno:  calcareo-argilloso
Vinificazione:
diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20 giorni
Affinamento:
sulle fecce fini per 4 mesi
Affinamento in bottiglia: 3
mesi.

 

 

 Agricole Vallone

Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934.
Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola.
I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi.
Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini.
I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso.
Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.


 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2016
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Agricole Vallone
Tipologia Bianco
Vitigno Fiano
Denominazione Salento IGP
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Formaggi , Pesce, Primi piatti
Riconoscimenti No
Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola. I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi. Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini. I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.

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