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Agricole Vallone Vereto Salice Salentino DOP Riserva 2012

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Agricole Vallone Vereto Salice Salentino DOP Riserva 2013

8.6

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Codice Articolo: VAL18
Produttore: Agricole Vallone
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

8,60 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Vereto
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro 100%.
Denominazione: Salice Salentino Dop
Zona di produzione: Salento
Annata: 2013
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Agricole Vallone
Prodotto: Vereto
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro 100%.
Denominazione: Salice Salentino Dop
Zona di produzione: Salento
Annata: 2013
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20°
Formato: 0,75 l

Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei; brillante
Olfatto: fruttato intenso, con eleganti sentori speziati e balsamici
Gusto: consistente, equilibrato, morbido, ben strutturato, mediamente lungo
Abbinamenti gastronomici: Arrosti di carne, pollame e cacciagione, piatti forti in genere

Esposizione:  Nord-Sud
Natura del terreno:  calcareo-argilloso
Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata per 7-10 giorni; breve macerazione post-fermentativa.
Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.

Affinamento:
serbatoi di acciaio inox; breve passaggio per 3-6 mesi in botti di hl 50 in rovere Slavonia; permanenza per 12 mesi circa in vasche di cemento
Affinamento in bottiglia:
3-5 mesi.

 

 

 Agricole Vallone

Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934.
Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola.
I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi.
Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini.
I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso.
Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.


 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2013
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Agricole Vallone
Tipologia Rosso
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salice Salentino DOC
Abbinamenti Antipasti, Carni rosse, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti No
Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l'azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola. I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi. Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini. I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell'Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l'azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.

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