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Allegrini Corte Giara - Amarone della Valpolicella docg 2014

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Allegrini Corte Giara - Amarone della Valpolicella docg La Groletta 2014

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Codice Articolo: COR02

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Produttore: Allegrini Corte Giara
Prodotto: Amarone della Valpolicella DOCG - La Groletta
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 18-20°
Formato: 0.75
Longevità: 20/25 anni

Dettagli

Produttore: Allegrini Corte Giara
Prodotto: Amarone della Valpolicella DOCG - La Groletta
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 18-20°
Formato: 0.75
Longevità: 20/25 anni

Colore: Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
Olfatto: Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco.
Gusto: Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
Abbinamenti gastronomici: Grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.

VENDEMMIA
Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metà di settembre
PIGIATURA
Soffice, dell’uva diraspata durante la prima quindicina di gennaio
FERMENTAZIONE
In acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia

L'azienda

L’azienda Allegrini deve tutto al suo fondatore Giovanni Allegrini, uomo semplice, spontaneo, intelligente ed operoso che diede vita a un’impresa agricola solida, efficiente ed innovativa.

Iniziò la sua attività giovanissimo e perfezionò l’arte della vinificazione dimostrando grandi capacità e una coinvolgente passione. Con immagine suggestiva, venne definito “il ragno delle botti”: nella sua cantina infatti, faceva assaggiare con orgoglio i vini e, ascoltando giudizi ed impressioni, saltava come un ragno dall’una all’altra delle preziosi botti. Lo stile di vita, la storia e la cultura di Giovanni sono ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo dell’Azienda Allegrini. Dopo la sua scomparsa, nel 1983, sono i figli a occuparsi dell’azienda.

Franco, ha imparato dal padre a dialogare con il vino, rivelandosi col tempo dotato nell’occuparsi di questa materia delicata ed importantissima. Grazie al suo entusiasmo, ed al progressivo affinarsi dell’esperienza, è oggi annoverato fra i migliori winemakers italiani.

Marilisa è responsabile marketing dal 1980: guidata da una istintiva passione per il vino, promuove i vini Allegrini e la Valpolicella nel mondo. Quando presenta un vino, narra la sua terra di provenienza, l’abbinamento con i cibi, la fatica di chi sta in vigna, lo sforzo di unire tradizione ed innovazione.

Prematuramente scomparso nell'estate del 2003. Il suo carattere schietto era l'espressione piu' classica di chi vive intensamente il rapporto con la natura; si occupava infatti in prima persona della conduzione viticola ed è anche al suo ricordo che i fratelli Allegrini dedicano tutto l'impegno e le energie che hanno consentito all'Azienda di conquistare la leadership dell'intera zona.



 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOCG
Nazione Italia
Regione Veneto
Cantina Allegrini
Tipologia Rosso
Vitigno Corvina, Rondinella
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Abbinamenti Carni bianche, Carni rosse, Primi piatti, Risotti, Salumi
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
L’azienda Allegrini deve tutto al suo fondatore Giovanni Allegrini, uomo semplice, spontaneo, intelligente ed operoso che diede vita a un’impresa agricola solida, efficiente ed innovativa. Iniziò la sua attività giovanissimo e perfezionò l’arte della vinificazione dimostrando grandi capacità e una coinvolgente passione. Con immagine suggestiva, venne definito “il ragno delle botti”: nella sua cantina infatti, faceva assaggiare con orgoglio i vini e, ascoltando giudizi ed impressioni, saltava come un ragno dall’una all’altra delle preziosi botti. Lo stile di vita, la storia e la cultura di Giovanni sono ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo dell’Azienda Allegrini. Dopo la sua scomparsa, nel 1983, sono i figli a occuparsi dell’azienda. Franco, ha imparato dal padre a dialogare con il vino, rivelandosi col tempo dotato nell’occuparsi di questa materia delicata ed importantissima. Grazie al suo entusiasmo, ed al progressivo affinarsi dell’esperienza, è oggi annoverato fra i migliori winemakers italiani. Marilisa è responsabile marketing dal 1980: guidata da una istintiva passione per il vino, promuove i vini Allegrini e la Valpolicella nel mondo. Quando presenta un vino, narra la sua terra di provenienza, l’abbinamento con i cibi, la fatica di chi sta in vigna, lo sforzo di unire tradizione ed innovazione. Prematuramente scomparso nell'estate del 2003. Il suo carattere schietto era l'espressione piu' classica di chi vive intensamente il rapporto con la natura; si occupava infatti in prima persona della conduzione viticola ed è anche al suo ricordo che i fratelli Allegrini dedicano tutto l'impegno e le energie che hanno consentito all'Azienda di conquistare la leadership dell'intera zona.

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