Carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale: 0,00 €

Amiot Guy & Fils Chardonnay Cuvée Flavie 2015

Altre viste

- 16%

Amiot Guy & Fils Chardonnay Cuvée Flavie 2015

25.2

Recensisci per primo questo prodotto

Codice Articolo: PEL41

Disponibile

Prezzo di listino: 30,00 €

Special Price 25,20 €  IVA inclusa

Spedizione gratuita per ordini maggiori di 129€
Pagamenti sicuri con PayPal e Carta di Credito
Assistenza

Produttore: Amiot Guy & Fils
Prodotto: Chardonnay Cuvée Flavie
Nazione: Francia
Regione: Bourgogne
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Bourgogne AOC
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Longevità: 6/7 anni

Dettagli

Produttore: Amiot Guy & Fils
Prodotto: Chardonnay Cuvée Flavie
Nazione: Francia
Regione: Bourgogne
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Bourgogne AOC
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Longevità: 6/7 anni

Colore: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: bouquet di fiori bianchi, con note fruttate.
Gusto:
Bocca generosa, con aromi di frutta bianca, pesca e pera, note minerali e bellissima freschezza.
Abbinamenti gastronomici:  adatto ad accompagnare menù di pesce di una certa importanza o carni bianche delicate.


Situazione geologica: terreni argillo-limosi presenti in modo frammentato nel comune di Chassagne-Montrachet, classificati nella denominazione regionale.

Vigneti e coltura: particelle piantate circa 20 anni fa. Le vigne sono frutto di una selezione clonale di Chardonnay di tipo « piccoli acini ». Le tecniche colturali rimangono tradizionali, la fertilizzazione naturale è impiegata ogni tre anni, dopo un attento studio del terreno. Si effettua la sfemminellatura per domare le rese. Infine una condotta ragionata per combattere le malattie della vigna nel rispetto e l’equilibrio della fauna e della vita microbiologica dei suoli.
Vendemmia : La selezione dei grappoli, iniziata durante la raccolta, è continuata in cantina grazie ad un tappeto mobile e vibrante, che permette di conservare solo i grappoli maturi e sani.
Vinificazione : la fermentazione alcolica è avvenuta in parte in fusti di legno di rovere francese ( 30% nuovi ), con “batonnage” settimanale. In seguito, la fermentazione malolattica si è svolta ad una temperatura naturale di cantina, circa 13-14°. Un travaso ed un collaggio hanno preceduto l’imbottigliamento realizzato dopo 10 mesi di maturazione.
Carattere generale del vino : nell’insieme, trattasi di un vino tipico del territorio regionale, cioè fruttato, complesso, espressivo. La struttura permette una buona longevità.

Chassagne-Montrachet è un piccolo paese con meno di 500 abitanti.
I suoi vigneti, insieme a quelli di Puligny e Meursault compongono le tre grandi appellation dei bianchi di Borgogna. Qui si producono alcuni tra i migliori vini bianchi al mondo.

In particolare, il Grand Cru “Le Montrachet”, dà un vino che è contraddistinto da una concentrazione quasi incredibile di tutte le migliori qualità del bianco di Borgogna:
più aroma, colore più vivo, sapore più spiccato e retrogusto più persistente.

La famiglia Amiot acquistò le prime parcelle di vigna nel 1920, tra le quali “Les Dents de Chien”, parte del Grand Cru Montrachet.

Già negli anni trenta nel Domaine Amiot veniva praticata la “vinification et mise en bouteille à la propriété”, cosa del tutto innovativa all’epoca.
Nel 1995 venne terminata la costruzione di una nuova cantina a volte ellittiche, ideale per la maturazione naturale dei vini, nella roccia calcarea della collina “Les Caillerets”.

Oggi il Domaine Amiot viene gestito da GUY AMIOT con l’aiuto del figlio Thierry, testimone della quarta generazione.
Il Domaine Amiot viene considerato dalla stampa internazionale una grande realtà tra i migliori domaine della Côte de Beaune

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione AOC
Nazione Francia
Regione Borgogna
Cantina Amiot Guy e Fils
Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay
Denominazione Bourgogne AOC
Abbinamenti Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Formaggi , Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Chassagne-Montrachet è un piccolo paese con meno di 500 abitanti. I suoi vigneti, insieme a quelli di Puligny e Meursault compongono le tre grandi appellation dei bianchi di Borgogna. Qui si producono alcuni tra i migliori vini bianchi al mondo. In particolare, il Grand Cru “Le Montrachet”, dà un vino che è contraddistinto da una concentrazione quasi incredibile di tutte le migliori qualità del bianco di Borgogna: più aroma, colore più vivo, sapore più spiccato e retrogusto più persistente. La famiglia Amiot acquistò le prime parcelle di vigna nel 1920, tra le quali “Les Dents de Chien”, parte del Grand Cru Montrachet. Già negli anni trenta nel Domaine Amiot veniva praticata la “vinification et mise en bouteille à la propriété”, cosa del tutto innovativa all’epoca. Nel 1995 venne terminata la costruzione di una nuova cantina a volte ellittiche, ideale per la maturazione naturale dei vini, nella roccia calcarea della collina “Les Caillerets”. Oggi il Domaine Amiot viene gestito da GUY AMIOT con l’aiuto del figlio Thierry, testimone della quarta generazione. Il Domaine Amiot viene considerato dalla stampa internazionale una grande realtà tra i migliori domaine della Côte de Beaune

Recensioni utenti

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Amiot Guy & Fils Chardonnay Cuvée Flavie 2015




X