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Antinori Tormaresca Masseria Maime IGT Puglia

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Antinori Tormaresca Masseria Maime IGT Puglia 2015

19.899

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Codice Articolo: ANT48
Produttore: Tormaresca
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

Prezzo di listino: 25,22 €

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Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Masseria Maime
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: I.G.T. Puglia
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 14 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 4 - 8 anni

Dettagli

Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Masseria Maime
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: I.G.T. Puglia
Zona di produzione: Salento
Annata: 2015
Gradazione : 14,5 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Longevità: 4 - 8 anni

Colore: Rosso rubino
Olfatto: Note di amarena, piccoli frutti rossi, melograno, accompagnate da leggere note di spezie dolci come vaniglia, liquirizia e anice.
Gusto: Sapore Ingresso    morbido,    contraddistinto    da    un    tannino    elegante    ed    una freschezza ben equilibrata.
Abbinamenti gastronomici: salumi piccanti, formaggi pugliesi stagionati, paste ripiene con ragù

L’annata 2015 si è contraddistinta per un andamento stagionale tendenzialmente secco e soleggiato, soprattutto nel periodo estivo. L’inizio primavera è stato caratterizzato da temperature in linea con la media, mentre l’estate è stata influenzata da un clima caldo e asciutto, con picchi di calore durante il mese di luglio. Agosto e settembre hanno avuto un decorso più regolare, con temperature nella media ed alcune lievi precipitazioni. Le uve sono state raccolte tra il 19 e il 25 settembre leggermente sur-mature, in modo da esaltare il loro potenziale fenolico.

PRODUZIONE Dopo la soffice pigiatura, la fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio-inox, ad una temperatura di 26-28 °C. La macerazione, gestita con rimontaggi e delèstage soffici al fine dieffettuare un’estrazione graduale ed equilibrata, si è protratta per 15-18 giorni. Dopo la svinatura il vino è stato trasferito in tonneaux di rovere francese ed ungherese dalla capacità di 300 lt, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. Il vinoha maturato per 12 mesi in tonneaux prima di essere imbottigliato. È seguito un ulteriore periodo di 18 mesi di affinamento in bottiglia.

IL NEGROAMARO IN PUREZZA
Il Negroamaro in purezza di Tormaresca prende il nome della tenuta salentina in cui viene prodotto. Alla masseria si giunge percorrendo un sentiero che si insinua tra pinete ed uliveti ed il suo nome deriva dalla piccola chiesa che sorge fuori dalle mura. La cappella dedicata a S. Pasquale a Maìme (contrada della zona) sorse per garantire ai contadini un posto dove poter pregare durante la settimana quando erano lontani da casa e racconta tanto di quelli che erano i valori ed i ritmi del passato. Il vino si distingue per lo splendido contrasto tra olfatto potente e una palato morbido ed elegante.



L'azienda:

Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo.
Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa.
Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione.
I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tormaresca
Tipologia Rosso
Vitigno Negroamaro
Denominazione Puglia IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Risotti, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti Gambero Rosso 3 bicchieri
Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa. Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione. I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

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