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Antinori Tormaresca Roycello IGT Salento 2015

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Antinori Tormaresca Roycello IGT Salento 2015

10.197

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Codice Articolo: ANT06
Produttore: Tormaresca
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 10,93 €

Special Price 10,20 €  IVA inclusa

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Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Roycello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: I.G.T. Salento
Zona di produzione: Tenuta Maìme a S. Pietro Vernotico
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Roycello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: I.G.T. Salento
Zona di produzione: Tenuta Maìme a S. Pietro Vernotico
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Longevità: 2 - 4 anni

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Al naso esprime delicati sentori floreali, agrumati ed esotici, accompagnati da una gradevole nota di mandorla fresca.
Gusto:  Al palato è ricco ed elegante, caratterizzato da una straordinaria freschezza gustativa e mineralità.
Abbinamenti gastronomici: aperitivi, antipasti in genere, zuppe di pesce, piatti di pesce, pesce crudo, frutti di mare.


L’annata 2015 è stata contraddistinta da una primavera abbastanza regolare seguita da un’estate calda e secca.
Tuttavia una buona escursione termica tra giorno e notte, e la consolidata abitudine di raccogliere bianchi e rosati nelle prime ore del mattino, hanno permesso di ottenere prodotti qualitativamente eccellenti,e acidità sostenute
Le uve sono state raccolte tra il 10 e il 14 settembre

P R O D U Z I O N E    
Le uve sono state raccolte al raggiungimento della maturità aromatica e subito ammostate in cantina. Durante la pigiatura soffice avviene una
breve macerazione (2 h), dopodiché il mosto viene portato ad una temperatura di 10 ° C per circa 24 h per ottenere una decantazione naturale.
Il mosto così chiarificato viene fermentato, con lieviti selezionati, in  serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 16 ° C.
Segue un breve periodo di affinamento in acciaio l’affinamento in bottiglia (circa 3 mesi).


L'azienda:

Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo.
Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa.
Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione.
I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tormaresca
Tipologia Bianco
Vitigno Fiano
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Crostacei, Crudità, Formaggi , Pesce
Riconoscimenti No
Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa. Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione. I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

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