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Antinori Tormaresca Roycello IGT Salento

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Antinori Tormaresca Roycello IGT Salento 2018

9.5

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Codice Articolo: ANT72
Produttore: Tormaresca
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 10,93 €

Special Price 9,50 €  IVA inclusa

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Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Roycello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: I.G.T. Salento
Zona di produzione: Tenuta Maìme a S. Pietro Vernotico
Annata: 2018
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Tormaresca - Antinori
Prodotto: Roycello
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: I.G.T. Salento
Zona di produzione: Tenuta Maìme a S. Pietro Vernotico
Annata: 2018
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l

Colore: Giallo paglierino lucente
Olfatto: Profumo floreale di acacia e caprifoglio, con note di frutta a polpa bianca e agrumate.
Gusto:  Morbido e sapido, sostenuto da un buon corpo e un finale piacevolmente acidulo ed elegante.
Abbinamenti gastronomici: aperitivi, antipasti in genere, zuppe di pesce, piatti di pesce, pesce crudo, frutti di mare.


PRODUZIONE
Le uve sono state raccolte al raggiungimento della maturità aromatica e subito ammostate in cantina. Durante la pigiatura soffice avviene una breve macerazione (2 h), dopodiché il mosto viene portato ad una temperatura di 10 ° C per circa 24 h per ottenere una decantazione naturale. Il mosto così chiarificato viene fermentato, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 16 ° C. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio “sur lies” (circa 3 mesi) e l’affinamento in bottiglia (circa 3 mesi).


IL FIANO PUGLIESE
Nella tenuta di Masseria Maìme ci sono due appezzamenti vicini: il Roy ed, uno più piccolo, il Roycello. Entrambi rimandano alla presenza, negli anni ‘30 e ‘40, di un trampoliere ( il GRUS GRUS) che prediligeva la zona umida del Bosco di Cerano ed il cui nome dialettale, dall’ influenza onomatopeica, era ROY. Il Roycello nasce da uve dell’ omonimo appezzamento e riflette nel nome come nello stile il forte legame territoriale


L'azienda:

Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo.
Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa.
Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione.
I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2018
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tormaresca
Tipologia Bianco
Vitigno Fiano
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Crostacei, Crudità, Formaggi , Pesce
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa. Le nostre Tenute sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei nostri vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla nostra passione. I nostri vini sono lo specchio di questa parte di mondo: nei loro riflessi puoi vederne il carattere unico e scoprire la promessa mantenuta di un gusto che non somiglia a nessun altro.

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