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Antonio Caggiano Béchar Fiano di Avellino Docg

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Antonio Caggiano Béchar Fiano di Avellino Docg 2017

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Codice Articolo: CAG03

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Produttore: Antonio Caggiano
Prodotto: Béchar
Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: Fiano di Avellino Docg
Annata: 2017
Zona: Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Fiano di Avellino
Gradazione: 13,5%
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l
Longevità: Circa 5 - 10 anni

Dettagli

Produttore: Antonio Caggiano
Prodotto: Béchar
Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Fiano
Denominazione: Fiano di Avellino Docg
Annata: 2017
Zona: Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Fiano di Avellino
Gradazione: 13,5%
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato: 0,75 l
Longevità: Circa 5 - 10 anni

Colore: Colore giallo oro.
Olfatto: Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie.
Gusto: Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza

Abbinamenti gastronomici: Accompagna pietanze di pesce.

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 400 metri s.l.m.
Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità dell’impianto
3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
65 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia
Terza decade di ottobre
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.


 L'Azienda:

È una delle cantine più belle e spettacolari della Campania: si passeggia stupiti tra decine di migliaia di bottiglie a riposo in nicchie ricavate tra le pareti di pietra.

E poi, ovunque, barriques dove affinano i grandi vini di Taurasi: il Macchia dei Goti, il Salae Domini e il Taurì.

Il fondatore, Antonio Caggiano è stato per anni un appassionato ed entusiasta fotografo giramondo, dal freddo dell’Artide al deserto africano, dagli Stati Uniti al Sud America e poi dalla vecchia vigna di famiglia (Salae Domini) ai lavori di realizzazione delle sue cantine che iniziano nel 1990.

Antonio decide di fondare la sua azienda spinto da un incontenibile desiderio di dare voce alla storia e alle tradizioni della sua amatissima Taurasi.  

La particolarità delle sue spettacolari cantine, è subito evidente, passeggiando tra i numerosi affascinanti cunicoli. Non è semplicemente un luogo di botti, bottiglie e tini, ma un vero e proprio museo della cultura vitivinicola.
In ogni angolo, su ogni parete, e nei molteplici incavi ricavati dalle mura in pietra, è possibile scorgere arnesi e utensili tipici della pratica di viticoltore. Agli utensili e alle centinaia di botti si affianca una varietà di opere d’arte di legno, vetro e pietra, alcune realizzate dallo stesso Antonio, altre regalate da amici artisti che rendono l’atmosfera ancor più suggestiva.

Oggi l’azienda, è condotta da Giuseppe, per tutti Pino, figlio di Antonio, che sempre aiutato dal padre, attraverso un rigoroso lavoro in vigna,  ed una appassionata e attenta interpretazione enologica, ha contribuito all’affermazione di uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Antonio Caggiano come grande interprete dei vini irpini.


 

Campania

 

 
   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2017
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOCG
Nazione Italia
Regione Campania
Cantina Caggiano
Tipologia Bianco
Vitigno Fiano
Denominazione Fiano di avellino DOCG
Abbinamenti Carni bianche, Pesce, Primi piatti, Risotti
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
È una delle cantine più belle e spettacolari della Campania: si passeggia stupiti tra decine di migliaia di bottiglie a riposo in nicchie ricavate tra le pareti di pietra. E poi, ovunque, barriques dove affinano i grandi vini di Taurasi: il Macchia dei Goti, il Salae Domini e il Taurì. Il fondatore, Antonio Caggiano è stato per anni un appassionato ed entusiasta fotografo giramondo, dal freddo dell’Artide al deserto africano, dagli Stati Uniti al Sud America e poi dalla vecchia vigna di famiglia (Salae Domini) ai lavori di realizzazione delle sue cantine che iniziano nel 1990. Antonio decide di fondare la sua azienda spinto da un incontenibile desiderio di dare voce alla storia e alle tradizioni della sua amatissima Taurasi. La particolarità delle sue spettacolari cantine, è subito evidente, passeggiando tra i numerosi affascinanti cunicoli. Non è semplicemente un luogo di botti, bottiglie e tini, ma un vero e proprio museo della cultura vitivinicola. In ogni angolo, su ogni parete, e nei molteplici incavi ricavati dalle mura in pietra, è possibile scorgere arnesi e utensili tipici della pratica di viticoltore. Agli utensili e alle centinaia di botti si affianca una varietà di opere d’arte di legno, vetro e pietra, alcune realizzate dallo stesso Antonio, altre regalate da amici artisti che rendono l’atmosfera ancor più suggestiva. Oggi l’azienda, è condotta da Giuseppe, per tutti Pino, figlio di Antonio, che sempre aiutato dal padre, attraverso un rigoroso lavoro in vigna, ed una appassionata e attenta interpretazione enologica, ha contribuito all’affermazione di uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Antonio Caggiano come grande interprete dei vini irpini.

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