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Borgogno Barolo Cannubi DOCG 2009

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Borgogno Barolo Cannubi DOCG 2009

89

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Codice Articolo: FON20
Produttore: Borgogno
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

Prezzo di listino: 110,00 €

Special Price 89,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Borgogno
Prodotto: BAROLO CANNUBI DOCG 2009
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Nebbiolo
Denominazione: Barolo Docg
Annata: 2009
Gradazione : 14,5% vol.
Servire: 18/20 °C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Borgogno
Prodotto: BAROLO CANNUBI DOCG 2009
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Nebbiolo
Denominazione: Barolo Docg
Annata: 2009
Gradazione : 14,5% vol.
Servire: 18/20 °C
Formato: 0,75 l


Colore: rosso rubino che acquisisce lievi sfumature granate
Olfatto: Fruttato bouquet di frutta rossa, arricchito da gradevoli sentori speziati di liquirizia e tabacco.
Gusto: E' quilibrato, con note di tartufo, frutta rossa matura e spezie che accompagnano verso un finale armonico e persistente.
Abbinamento: Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!

Zone produzione:  Barolo - Cannubi
Esposizione e altitudine:  sud
Tipologia del terreno:  marne calcareo argillose, leggermente sabbiose
Sistema di allevamento:  guyot modificato (archetto)
Densità dell’impianto:  4.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia:  29 settembre 2009
Grado alcolico:  14,50%


Scheda tecnica
L’annata  è  iniziata  con  un  inverno  caratterizzato  da  intense  nevicate,  seguito  da  una primavera  piovosa.  La  scorta  idrica  invernale  e  primaverile  è  stata  molto  utile  nei
mesi  successivi  in  quanto  l’estate  è  stata  caratterizzata  dall’assenza  di  precipitazioni  e  da  temperature  elevate.  Lo  sviluppo  della  vite  è  iniziato  con  un  leggero  ritardo  ma, in  seguito  alle  elevate  temperature  estive,  la  raccolta  dell’uva  è  iniziata  con  un  breve anticipo.  Il  vino  ottenuto  è  caratterizzato  da  una  buona  acidità,  buona  struttura  e colore intenso.

Fermentazione regolare di 12 giorni con temperature a partire da 22 °C fino ad arrivare  a 29 °C con successiva macerazione a cappello sommerso per 30 giorni a temperatura
di 22 °C. Di conseguenza dopo la svinatura si è innescata la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 °C. Dopo il travaso di pulizia il vino è
andato in botti da 4.500 l in rovere di Slavonia, ad affinare per 4 anni per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.

L'azienda

Il nome Borgogno è da sempre legato ad una delle più antiche case vinicole di Langa e del Piemonte. Tutto ha inizio nel 1761 quando Bartolomeo Borgogno fonda la cantina.

 Negli anni a seguire la storia dell’azienda si lega spesso a quella del nostro Paese, come nel 1861, anno in cui si realizza l’Unità d’Italia: il vino scelto per accompagnare il pranzo celebrativo dell'unificazione d'Italia ufficiale è il Barolo di Borgogno.

   

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2009
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOCG
Nazione Italia
Regione Piemonte
Cantina Borgogno
Tipologia Rosso
Vitigno Nebbiolo
Denominazione Barolo DOCG
Abbinamenti Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 95 - 100
Il nome Borgogno è da sempre legato ad una delle più antiche case vinicole di Langa e del Piemonte. Tutto ha inizio nel 1761 quando Bartolomeo Borgogno fonda la cantina. Negli anni a seguire la storia dell’azienda si lega spesso a quella del nostro Paese, come nel 1861, anno in cui si realizza l’Unità d’Italia: il vino scelto per accompagnare il pranzo celebrativo dell'unificazione d'Italia ufficiale è il Barolo di Borgogno.

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