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Cantele Rohesia Negroamaro Rosato Salento IGT 2016

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Cantele Rohesia Negroamaro Rosato Salento IGT 2016

9.999

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Codice Articolo: CAN06
Produttore: Cantele
Categoria: Vini | Rosati

Disponibile

Prezzo di listino: 12,00 €

Special Price 10,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Cantele
Prodotto: Rohesia
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento Igt
Zona di produzione: Salento
Annata: 2016
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 11°
Formato: 0.75

Dettagli

Produttore: Cantele
Prodotto: Rohesia
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento Igt
Zona di produzione: Salento
Annata: 2016
Gradazione : 13 %
Servire: temperatura di servizio 11°
Formato: 0.75


Colore: Rosa cerasuolo intenso
Olfatto: Intenso e persistente. Sentori di frutta a bacca rossa, fragola, melograna, ciliegia. Naso complesso nel quale compare anche la pietra focaia
Gusto: Rotondo, possente, altero. Un vino di notevole persistenza gusto olfattiva. Potente ma di grande freschezza e sapidità
Abbinamenti gastronomici:  Tubetti con la cernia o crostacei. Petto d’anatra e formaggi di media stagionatura

Zona di produzione: Guagnano (Le)
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre
Vinificazione: Le uve vengono pigiate delicatamente e raffreddate a 10/12 °C. Questo consente di portare i tempi di macerazione fino a oltre 24 ore, limitando l’estrazione di tannini. La svinatura avviene quando il mosto ha raggiunto la tonalita e le caratteristiche ottimali
Affinamento: Alla fine della fermentazione alcolica, svolta a 16 °C, il vino matura sur lies per circa 4 mesi
Capacità di invecchiamento: Da bere subito o conservare per 2-3 anni



 
Cantele

Questo vino è una storia che ha come inizio uno sguardo, come prologo i primi anni del Novecento. Da quella clessidra, sospesa su un’Italia color seppia, viene il destino di una famiglia e di un’azienda che porta il nome di Giovanni Battista Cantele. Fu lui a incrociare per primo lo sguardo al centro di questa storia, accadde a Imola, in piena guerra, quando la radio si ascoltava di nascosto e trasmetteva canzoni americane di cui nessuno capiva il significato, eccetto la parola amore, la parola sogno.

Oggi sono i nipoti di Teresa Manara e Giovanni Battista Cantele a continuare la stesura di questo racconto di famiglia versato da bere in tanti calici. I figli di Augusto Cantele, Gianni e Paolo, e i figli di Domenico, Umberto e Luisa. Uno sguardo li accomuna, un talento liquido, un sogno chiamato vino.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2016
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Cantele
Tipologia Rosato
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Carni bianche, Crudità, Pesce
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Questo vino è una storia che ha come inizio uno sguardo, come prologo i primi anni del Novecento. Da quella clessidra, sospesa su un’Italia color seppia, viene il destino di una famiglia e di un’azienda che porta il nome di Giovanni Battista Cantele. Fu lui a incrociare per primo lo sguardo al centro di questa storia, accadde a Imola, in piena guerra, quando la radio si ascoltava di nascosto e trasmetteva canzoni americane di cui nessuno capiva il significato, eccetto la parola amore, la parola sogno. Oggi sono i nipoti di Teresa Manara e Giovanni Battista Cantele a continuare la stesura di questo racconto di famiglia versato da bere in tanti calici. I figli di Augusto Cantele, Gianni e Paolo, e i figli di Domenico, Umberto e Luisa. Uno sguardo li accomuna, un talento liquido, un sogno chiamato vino.

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