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Cantina Tollo - Heliko Trebbiano d'Abruzzo Dop Biologico 2015

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Cantina Tollo - Heliko Trebbiano d'Abruzzo Dop Biologico 2015

8.9

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Codice Articolo: TOL05
Produttore: Cantina Tollo
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 11,00 €

Special Price 8,90 €  IVA inclusa

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Produttore: Cantina Tollo
Prodotto: Heliko Trebbiano d'Abruzzo Dop Biologico
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Tipologia: Bianco
Vitigni: Trebbiano
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo Dop
Zona: Tollo (Ch)
Annata: 2015
Gradazione : 12 %
Servire: temperatura di servizio 12°
Formato: 0.75
Longevità: 3/4 anni


 

Dettagli

Produttore: Cantina Tollo
Prodotto: Heliko Trebbiano d'Abruzzo Dop Biologico
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Tipologia: Bianco
Vitigni: Trebbiano
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo Dop
Zona: Tollo (Ch)
Annata: 2015
Gradazione : 12 %
Servire: temperatura di servizio 12°
Formato: 0.75
Longevità: 3/4 anni

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Non essendo filltrato può presentare una leggera velatura
Olfatto:  fruttato, con fini note floreali ed eleganti note minerali
Gusto: di medio corpo, delicato, sapido con retrogusto di mandorla
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi

Solo solfiti naturali e uve biologiche provenienti da vigneti collinari per un Trebbiano di eccellenza: gusto delicato, bouquet fruttato ed eleganti note minerali.

Terreno e forma d’allevamento
Comune di ubicazione dei vigneti: Tollo, Ortona, Canosa Sannita, Orsogna
Uve: Trebbiano 100% proveniente da agricoltura bio
Altimetria s.l.m.: 130 metri
Tipologia di terreno: medio impasto
Esposizione: ovest, sud-ovest
Età delle viti: 10/15 anni
Densità di impianto ceppi/ettaro: 1.600
Resa per ettaro: 120 q
Forma di allevamento: pergola abruzzese
Epoca di vendemmia: metà di settembre

Vinificazione
Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata
Temperatura della fermentazione: 16/18°C
Fermentazione malolattica: parziale
Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox con frequenti batonnage

Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione alcolica: 12% vol
Estratto secco: 21 gr/l
Acidità totale: 5,80
Ph: 3,38
Zuccheri residui: 1,5 gr/l

L'Azienda

Nell’Italia centrale sono stati rinvenuti reperti fossili di tralci di vite risalenti a due milioni di anni fa, ma è solo dalla tarda età del Bronzo che giungono a noi le tracce di un’attività agricola vera e propria, finalizzata alla coltivazione della vite. In Abruzzo, le prime testimonianze di produzione di vino si collocano in epoca preromana, con il vasellame dei corredi funebri venuti alla luce nelle necropoli monumentali intorno all’Aquila. Numerosissimi, poi, i reperti di epoca romana, che attestano la diffusione – e la popolarità – del vino, citato anche nelle opere degli storici e nei versi dei poeti. “Appresta il vino i cuori e alla passione li fa più pronti”, scrive Publio Ovidio Nasone, il famoso elegiaco di origine sulmonese. I vini prodotti nel territorio vengono elogiati nel De Agricoltura di Marco Porcio Catone e persino Annibale – racconta lo storico greco Polibio – indugiando a lungo in Val Vibrata (Teramo), viene sedotto dal vino locale.

Nelle contrade di Tollo, cittadina della provincia teatina, sono stati rinvenuti dolia (contenitori di terracotta adibiti al trasporto di vino) interi e in frammenti, oggi conservati nel Museo Archeologico Nazionale di Chieti. Queste celle vinarie venivano collocate presso la dimora (villa rustica), ma anche interrate tra le vigne, con l’intento di mantenere le proprietà del luogo durante la trasformazione del mosto in vino. Sulle colline di Tollo ancora oggi non è raro imbattersi nei resti di un dolium, smuovendo il terreno per i lavori di reimpianto dei vigneti.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOP
Nazione Italia
Regione Abbruzzo
Cantina Cantina Tollo
Tipologia Bianco
Vitigno Trebbiano
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo Dop
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Pesce, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Nell’Italia centrale sono stati rinvenuti reperti fossili di tralci di vite risalenti a due milioni di anni fa, ma è solo dalla tarda età del Bronzo che giungono a noi le tracce di un’attività agricola vera e propria, finalizzata alla coltivazione della vite. In Abruzzo, le prime testimonianze di produzione di vino si collocano in epoca preromana, con il vasellame dei corredi funebri venuti alla luce nelle necropoli monumentali intorno all’Aquila. Numerosissimi, poi, i reperti di epoca romana, che attestano la diffusione – e la popolarità – del vino, citato anche nelle opere degli storici e nei versi dei poeti. “Appresta il vino i cuori e alla passione li fa più pronti”, scrive Publio Ovidio Nasone, il famoso elegiaco di origine sulmonese. I vini prodotti nel territorio vengono elogiati nel De Agricoltura di Marco Porcio Catone e persino Annibale – racconta lo storico greco Polibio – indugiando a lungo in Val Vibrata (Teramo), viene sedotto dal vino locale. Nelle contrade di Tollo, cittadina della provincia teatina, sono stati rinvenuti dolia (contenitori di terracotta adibiti al trasporto di vino) interi e in frammenti, oggi conservati nel Museo Archeologico Nazionale di Chieti. Queste celle vinarie venivano collocate presso la dimora (villa rustica), ma anche interrate tra le vigne, con l’intento di mantenere le proprietà del luogo durante la trasformazione del mosto in vino. Sulle colline di Tollo ancora oggi non è raro imbattersi nei resti di un dolium, smuovendo il terreno per i lavori di reimpianto dei vigneti.

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