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Castello Monaci Petraluce Verdeca 2017

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Castello Monaci Petraluce Verdeca 2017

7.2

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Codice Articolo: GIV40
Produttore: Castello Monaci
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 8,20 €

Special Price 7,20 €  IVA inclusa

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Produttore: Castello Monaci
Prodotto: Petraluce
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Verdeca
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione: Salento
Annata: 2017
Gradazione : 12 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Castello Monaci
Prodotto: Petraluce
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Verdeca
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione: Salento
Annata: 2017
Gradazione : 12 %
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Formato: 0,75 l

Colore: colore giallo con riflessi verdolini lucenti.
Olfatto: bouquet intenso, delicato, con piacevoli sentori di frutta e fiori;.
Gusto: fresco, sapido, gentile e persistente.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, insalate di mare, risotti, crostacei, pesce alla griglia. Ottimo anche per piatti della tradizione salentina.

Vigne:  cordone speronatro.
Natura del terreno:  argillosi
profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo; la resa media è di 90 quintali di uva per ettaro.
Vinificazione:
le uve maturano la seconda decade di settembre, raccolte meccanicamente le primissime ore del mattino sfruttando la frescura notturna, e quindi subito scaricate in cantina. Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Il vino resta poi ad affinarsi sul letto dei propri lieviti fino ad inizio febbraio, dopo segue l’imbottigliamento per poi affinarsi in bottiglia per circa due mesi.

 

 

 

 

La bianca cantina vicina al Castello, edificata dalla famiglia Memmo negli anni ’70, offre nuovi sistemi refrigerati di pigiatura attraverso serbatoi termo-condizionati in acciaio.
Attraverso la selezione delle uve e accurate tecniche di vinificazione Leonardo Sergio, l’enologo della cantina, firma la qualità di Castello Monaci.

La Barricaia
L’area dedicata all’invecchiamento dei vini è una barriccaia particolarmente scenografica scavata nella dura roccia che ospita 1000 barriques e 18 botti di rovere francese.


 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2017
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Castello Monaci
Tipologia Bianco
Vitigno Verdeca
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
La bianca cantina vicina al Castello, edificata dalla famiglia Memmo negli anni ’70, offre nuovi sistemi refrigerati di pigiatura attraverso serbatoi termo-condizionati in acciaio. Attraverso la selezione delle uve e accurate tecniche di vinificazione Leonardo Sergio, l’enologo della cantina, firma la qualità di Castello Monaci. La Barricaia L’area dedicata all’invecchiamento dei vini è una barriccaia particolarmente scenografica scavata nella dura roccia che ospita 1000 barriques e 18 botti di rovere francese.

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