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Domaine Ballorin et Fils Marsannay Rosé “Cœur de Rose” 2015

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Domaine Ballorin et Fils Marsannay Rosé “Cœur de Rose” 2015

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Codice Articolo: VLR04

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Special Price 23,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Domaine Ballorin et Fils
Prodotto:
Marsannay Rosé “Cœur de Rose”
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Tipologia: Rosato
Vitigni: Pinot Nero
Denominazione: Marsannay AOC
Zona di produzione: Morey Saint-Denis, Borgogna
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 2/3 anni.


 

Dettagli

Produttore: Domaine Ballorin et Fils
Prodotto:
Marsannay Rosé “Cœur de Rose”
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Tipologia: Rosato
Vitigni: Pinot Nero
Denominazione: Marsannay AOC
Zona di produzione: Morey Saint-Denis, Borgogna
Annata: 2015
Gradazione : 13 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 2/3 anni.

Colore: Rosa salmone
Olfatto: sentori fruttati accompagnati da nuances più speziate
Gusto: 
secco, fruttato, speziato, di corpo ma allo stesso tempo fresco, generoso, tenero e di grande beva.
Abbinamenti gastronomici: Grigliata di pesci di struttura o carni.

Suolo: argillo, calcareo, pietroso
Estensione del vigneto: 0.2 ha. Lavorato in biodinamica.
Tipo d'impianto: Guyot semplice
Densità media ceppi per ha: 10000
Età media del vigneto: 35 anni
Produzione media per ettaro: 30.0
Vendemmia: raccolta manuale 100%

Vinificazione: diraspatura, pressatura e fermentazione con lieviti naturali in contenitori di cemento e vetroresina e affinamento sulle fecce fini in pièces usate per 6 mesi.
Solforosa totale (SO2): 15.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 1500

L'Azienda

Il Domaine Ballorin & F è stato creato nel 2005 da Gilles Ballorin. Le piante di viti si estendono sulla Côte de Nuits (da Comblanchien a Chenôve), che consente un'ampia scelta nei vini. Tutti i vini sono vini naturali, con l'obiettivo di recuperare l'espressione naturale del terroir.

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione AOC
Nazione Francia
Regione Borgogna
Cantina Domaine Ballorin et Fils
Tipologia Rosato
Vitigno Pinot Nero
Denominazione Marsannay AOC
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Risotti, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
Il Domaine Ballorin & F è stato creato nel 2005 da Gilles Ballorin. Le piante di viti si estendono sulla Côte de Nuits (da Comblanchien a Chenôve), che consente un'ampia scelta nei vini. Tutti i vini sono vini naturali, con l'obiettivo di recuperare l'espressione naturale del terroir.

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