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Domaines Binner Riesling Le Salon des Bains 2015 Alsace AOC

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Domaines Binner Riesling Le Salon des Bains 2015 Alsace AOC

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Codice Articolo: VLR03
Produttore: Domaine Binner
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Special Price 22,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Domaines Binner
Prodotto: Riesling Le Salon des Bains
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Riesling
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2015
Gradazione : 14 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato:
0,75 l
Longevità: 4 - 5 anni

Dettagli

Produttore: Domaines Binner
Prodotto: Riesling Le Salon des Bains
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Riesling
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2015
Gradazione : 14 %
Servire: temperatura di servizio 8° - 10°
Formato:
0,75 l
Longevità: 4 - 5 anni

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: naso fruttato di agrumi, fresco, fine, con sentori floreali
Gusto:
Al palato è fresco e minerale. Buona la persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Frutti di mare, pesci d'acqua dolce e di mare, salmone leggermente affumicato.

Suolo: Proveniente da erosione di suoli granitici, sabbioso e filtrante.

Estensione del vigneto: 1.1 ha. Lavorato in biologico e biodinamico.

Tipo d'impianto: Cordone arquato

Densità media ceppi per ha: 3000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ettaro: 60.0 hl

Vendemmia: raccolta manuale con selezione sistematica nel vigneto di uva molto matura con spesso della botrytis cinerea.
In cantina

Vinificazione: Pressatura lenta, defecamento a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica che dura molti mesi con lieviti naturali in contenitori di cemento e affinamento di 12 mesi sulle fecce in fusti di rovere centenari. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Solforosa totale (SO2): 10.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 8000

L'Azienda

L'azienda vinicola Binner si trova nel cuore dei vigneti alsaziani, nella tasca di Colmar, famosa per i suoi Grands Vins e il suo eccellente clima

Viticoltori di padre in figlio dal 1770, la famiglia Binner attualmente gestisce 11 ettari di vigneti, una larga maggioranza in Coteaux e soprattutto sul prestigioso Grands Crus, Kaefferkopf, Schlossberg e Wineck-Schlossberg.

Siamo proprietari e operiamo i nostri vigneti, coltiviamo, raccogliamo, vinifica e commercializziamo esclusivamente il nostro raccolto.

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione AOC
Nazione Francia
Regione Alsazia
Cantina Domaine Binner
Tipologia Bianco
Vitigno Riesling
Denominazione Alsace AOC
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi , Pesce
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
L'azienda vinicola Binner si trova nel cuore dei vigneti alsaziani, nella tasca di Colmar, famosa per i suoi Grands Vins e il suo eccellente clima Viticoltori di padre in figlio dal 1770, la famiglia Binner attualmente gestisce 11 ettari di vigneti, una larga maggioranza in Coteaux e soprattutto sul prestigioso Grands Crus, Kaefferkopf, Schlossberg e Wineck-Schlossberg. Siamo proprietari e operiamo i nostri vigneti, coltiviamo, raccogliamo, vinifica e commercializziamo esclusivamente il nostro raccolto.

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