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Inama - Vigneti Di Foscarino Soave Classico Doc 2015

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Inama - Vigneti Di Foscarino Soave Classico Doc 2015

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Codice Articolo: INA02
Produttore: Inama
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 16,00 €

Special Price 12,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Inama
Prodotto: Vigneti di Foscarino Soave Classico
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Garganega
Denominazione: Soave Doc
Annata: 2015
Gradazione : 12,50 %
Servire: temperatura di servizio 10-12°
Formato: 0.75
Longevità: 2-3 anni

Dettagli

Produttore: Inama
Prodotto: Vigneti di Foscarino Soave Classico
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Garganega
Denominazione: Soave Doc
Annata: 2015
Gradazione : 12,50 %
Servire: temperatura di servizio 10-12°
Formato: 0.75
Longevità: 2-3 anni

Colore: Giallo intenso
Olfatto: Naso pieno e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris
Gusto: Palato minerale e ampio con retrogusto di mandorla dolce
Abbinamenti gastronomici: Baccalà con polenta, zuppe di pesce, risotti.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:
COMUNI: Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino)
SUPERFICIE: selezione su circa 10 ettari
ALTITUDINE: da 100 a 200 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-est/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: Basalto lavico (vulcanico)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola
DENSITA': 3000 - 3500 piante / ha
ETA' DEI VIGNETI: >40  anni
RENDIMENTO MEDIO DELLA SELEZIONE: 50 Hl /ettaro

VENDEMMIA: manuale

Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie, 520 magnum.

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per  8 –12 ore. Pressatura.Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi.  Travaso, 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento.

 

 

Siamo  una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività.  Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere  alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di  tendenza.
Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un     frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche  enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Veneto
Cantina Inama
Tipologia Bianco
Vitigno Garganega
Denominazione Soave Doc
Abbinamenti Antipasti, Pesce, Primi piatti, Risotti
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Siamo una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

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