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Inama - Vigneto du Lot Soave Classico Doc 2015

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Inama - Vigneto du Lot Soave Classico Doc 2015

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Codice Articolo: INA03
Produttore: Inama
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 20,00 €

Special Price 15,50 €  IVA inclusa

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Produttore: Inama
Prodotto: Vigneto du Lot Soave Classico
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Garganega
Denominazione: Soave Doc
Annata: 2015
Gradazione : 13,50 %
Servire: temperatura di servizio 10-12°
Formato: 0.75
Longevità: 3-4 anni

Dettagli

Produttore: Inama
Prodotto: Vigneto du Lot Soave Classico
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Garganega
Denominazione: Soave Doc
Annata: 2015
Gradazione : 13,50 %
Servire: temperatura di servizio 10-12°
Formato: 0.75
Longevità: 3-4 anni

Colore: Colore giallo intenso
Olfatto: Naso pieno che varia verso il miele di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.
Gusto: Grasso e ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia.
Abbinamenti gastronomici: Cappesante, crostacei anche in ricette asiatiche.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:
COMUNE: Soave (monte Foscarino)
SUPERFICIE: 2 ettari
ALTITUDINE: circa 200 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: Basalto lavico (vulcanico)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e Pergola
DENSITA': 3000 piante / ha
RENDIMENTO MEDIO: 50 Hl /ettaro
VENDEMMIA: manuale

Produzione annuale: circa 13000 bottiglie.

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4-8 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in barrique nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 6 mesi. Travaso, 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione e imbottigliamento.



 

 

Siamo  una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività.  Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere  alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di  tendenza.
Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un     frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche  enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Veneto
Cantina Inama
Tipologia Bianco
Vitigno Garganega
Denominazione Soave Doc
Abbinamenti Antipasti, Pesce, Primi piatti, Risotti
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Siamo una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

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