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Inama - Vin Soave - Soave Classico Doc 2016

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Inama - Vulcaia Fumè Sauvignon del veneto igt 2014

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Codice Articolo: INA04
Produttore: Inama
Categoria: Vini | Bianchi

Non disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Special Price 23,90 €  IVA inclusa

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Produttore: Inama
Prodotto: Sauvignon Vulcaia Fumè
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 8-10°
Formato: 0.75
Longevità: 5-10 anni

Dettagli

Produttore: Inama
Prodotto: Sauvignon Vulcaia Fumè
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2014
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 8-10°
Formato: 0.75
Longevità: 5-10 anni

Colore: Colore giallo intenso.
Olfatto: Naso di caffé e spezie.
Gusto: Al palato spesso di frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
Abbinamenti gastronomici: Trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito e alla veneziana, rognone.

COMUNE: Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino)
ALTITUDINE: circa 150 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: basalto lavico (vulcanico)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola veronese
DENSITA': 4500 piante / ha
ETA' DEI VIGNETI: >20 anni
RENDIMENTO MEDIO: 60 Hl / ha  
VENDEMMIA: manuale

SUPERFICIE: selezione su circa 4,5 ettari
Produzione annuale: circa 26.000 bottiglie, 520 magnum

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore. Pressatura. Decantazione  del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in barrique a tostatura forte nuove al 30%.  Batonnage ogni 6 settimane per 7 mesi. Travaso, leggera filtrazione, affinamento in vasi d’acciaio per altri 6 mesi, imbottigliamento.

 

 

Siamo  una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività.  Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere  alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di  tendenza.
Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un     frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche  enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

 

 Gambero Rosso  2014  2 su 3 Bicchieri
 Bibenda  2014  5 su 5 Grappoli
 Wine & More  2014  92 su 100
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Veneto
Cantina Inama
Tipologia Bianco
Vitigno Sauvignon
Denominazione Veneto IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Crudi di pesce, Crudità, Formaggi , Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
Siamo una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

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