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Inama - Vulcaia Sauvignon del veneto igt

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Inama - Vulcaia Sauvignon del veneto igt 2016

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Codice Articolo: INA05
Produttore: Inama
Categoria: Vini | Bianchi

Non disponibile

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Produttore: Inama
Prodotto: Sauvignon Vulcaia
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2016
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 8-10°
Formato: 0.75
Longevità: 2-5 anni

Dettagli

Produttore: Inama
Prodotto: Sauvignon Vulcaia
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2016
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 8-10°
Formato: 0.75
Longevità: 2-5 anni

Colore: Colore giallo intenso.
Olfatto: Naso di agrumi e fiori dolci.
Gusto:  Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
Abbinamenti gastronomici: Coniglio, omelette agli asparagi, misticanza.

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO:
COMUNE: Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino). San Bonifacio
SUPERFICIE: 2 ettari;
ALTITUDINE: circa 30-150 m slm;
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-ovest;
NATURA DEL SUOLO: Basalto lavico (vulcanico) e alluvionale;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GDC Geneva Double Curtain / Lyre
DENSITA': 4500 piante / ha
ETA' DEL VIGNETO: 10 - 20 anni
RENDIMENTO MEDIO: 70 Hl /ettaro

VENDEMMIA: manuale
Produzione annuale: circa 20000 bottiglie.

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in vasche di acciaio. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

 

 

Siamo  una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività.  Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere  alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di  tendenza.
Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un     frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche  enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

 

 Gambero Rosso  2014  2 su 3 Bicchieri
 Bibenda  2014  5 su 5 Grappoli
 Wine & More  2014  92 su 100
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2016
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Veneto
Cantina Inama
Tipologia Bianco
Vitigno Sauvignon
Denominazione Veneto IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni bianche, Crudi di pesce, Crudità, Formaggi , Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
Siamo una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Lavoriamo in regime di agricoltura biologica perché riteniamo ci dia un frutto migliore, ma non lo dichiariamo in etichetta. Crediamo nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo abbiamo sviluppato il nostro saper fare interno, senza avvalerci di consulenti e wine guru. Ci affidiamo alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

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