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Jorche Primitivo di Manduria DOP 2012

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Jorche Primitivo di Manduria DOP 2012

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Codice Articolo: JOR03
Produttore: Jorche

Disponibile

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Produttore: Jorche
Prodotto: Primitivo di Manduria
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%
Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
Annata: 2012
Zona produzione: Salento
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Jorche
Prodotto: Primitivo di Manduria
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%
Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
Annata: 2012
Zona produzione: Salento
Gradazione : 15 %
Servire: temperatura di servizio 18° - 20° C
Formato: 0,75 l

Colore:  Rosso rubino, intenso, tendente carico.
Olfatto:  Etereo, fruttato (confetture di frutti di bosco), speziato.

Gusto:  Strutturato, equilibrato e giustamente tannico.
Abbinamenti gastronomici: A tutto pasto (per menu di terra), carni rosse insaporite con spezie, primi piatti complessi e strutturati.

Vinificazione

Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce. Affinamento: 9 mesi in barrique e botti + 3 mesi in bottiglia.

L'azienda:


La storia recente vede protagonista il figlio di Cosimo, Antonio, sintesi dei saperi delle generazioni precedenti coniugati con le conoscenze tecniche acquisite a Conegliano Veneto. Qui infatti si diplomò in Enologia, una competenza che lo ha guidato anche nell’incarico di direttore, per 18 anni, della Cantina sociale di Lizzano. Nel corso degli anni, Antonio ha dato nuovo impulso all’attività ristrutturando ed ampliando la cantina paterna ed incrementando la commercializzazione con il nord.
Oggi alla quinta generazione, Dalila ed Emanuela si dedicano con curiosità, creatività ed entusiasmo alla storica attività di famiglia oltreché alla gestione dell’ospitalità in Masseria.
Dalila cura l’organizzazione e l’amministrazione ed Emanuela, seguendo le orme di papà Antonio, si è laureata in Enologia e Viticoltura a San Michele all’Adige ed ora è l’enologo di Jorche.






 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2012
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOP
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Jorche
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Primitivo di Manduria DOC
Abbinamenti Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Risotti, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 95 - 100
La storia recente vede protagonista il figlio di Cosimo, Antonio, sintesi dei saperi delle generazioni precedenti coniugati con le conoscenze tecniche acquisite a Conegliano Veneto. Qui infatti si diplomò in Enologia, una competenza che lo ha guidato anche nell’incarico di direttore, per 18 anni, della Cantina sociale di Lizzano. Nel corso degli anni, Antonio ha dato nuovo impulso all’attività ristrutturando ed ampliando la cantina paterna ed incrementando la commercializzazione con il nord. Oggi alla quinta generazione, Dalila ed Emanuela si dedicano con curiosità, creatività ed entusiasmo alla storica attività di famiglia oltreché alla gestione dell’ospitalità in Masseria. Dalila cura l’organizzazione e l’amministrazione ed Emanuela, seguendo le orme di papà Antonio, si è laureata in Enologia e Viticoltura a San Michele all’Adige ed ora è l’enologo di Jorche

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