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Monterossa Sansevè Saten Brut Franciacorta DOCG

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Monterossa Sansevè Saten Brut Franciacorta DOCG

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Codice Articolo: MON04
Produttore: Monterossa
Categoria: Vini | Franciacorta |

Disponibile

Prezzo di listino: 26,50 €

Special Price 22,00 €  IVA inclusa

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Produttore: Monterossa
Prodotto:
Sansevè Saten
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut

Vitigni: chardonnay 100%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: Senza annata
Gradazione : 12 %
Servire:  6/8° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Monterossa
Prodotto:
Sansevè Saten
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut

Vitigni: chardonnay 100%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: Senza annata
Gradazione : 12 %
Servire:  6/8° C
Formato: 0,75 l

Colore: Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente.
Olfatto:  Al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, di lieviti e di crosta di pane.
Gusto:  In bocca è armonico e complesso, fresco e persistente, incisivo e lunghissimo.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo aperitivo, eccezionale su piatti di pesce e sushi

Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo
produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore
alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro
e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.
La sua personalità lo rende particolarmente indicato ai momenti conviviali.

Zona di produzione: Franciacorta  Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze,  Cologne, Passirano, Adro.
CRU: 15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente  sul territorio della Franciacorta.
STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e  argillosi.
VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 100%
CUVÉE 80% vini ottenuti da Chardonnay dei nostri migliori cru e 20% vino Chardonnay di riserva.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.
SESTO D’IMPIANTO: 2x1 m
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 piante/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 12 anni.
RESA UVA PER ETTARO MEDIA: max.: 95 q.li per ettaro.
SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: 85% in tini d’acciaio a temperatura controllata e 15% in botti di rovere
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi.
PRODUZIONE: 110.000 bottiglie da lt. 0,75.



Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.

Era il 1972 quando l'imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal fi glio Emanuele.

La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.

Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all'anno.

 

     
     
     
     
     

 

 

 


 

 

Ulteriori informazioni

Annata S.A.
Formato 0,75 litri
Dosaggio Brut
Metodo Classico - Champenoise
Classificazione DOCG
Nazione Italia
Regione Lombardia
Cantina Monterossa
Tipologia Franciacorta
Vitigno Chardonnay
Denominazione Franciacorta DOCG
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Formaggi , Sushi
Riconoscimenti Gambero Rosso 2 bicchieri, Wine&More 90 - 95
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. Era il 1972 quando l'imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal fi glio Emanuele. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all'anno.

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