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Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia Toscana IGT 2015

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Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia Toscana IGT 2015

17.5

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Codice Articolo: ORNE4
Produttore: Ornellaia

Disponibile

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Produttore: Ornellaia
Prodotto:
Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigni: 67% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 13% Sangiovese
Denominazione: Toscana IGT
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2015
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l
Longevità:  5/8 anni circa

Dettagli

Produttore: Ornellaia
Prodotto:
Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigni: 67% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 13% Sangiovese
Denominazione: Toscana IGT
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2015
Gradazione : 13,5 %
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l
Longevità:  5/8 anni circa

“L’annata 2015 è tra quelle annate che ogni vignaiolo sogna di vedere almeno una volta nella sua carriera. Una stagione bilanciata con un’estate calda e soleggiata, ma con un tempo fresco e asciutto durante la vendemmia, ha prodotto dei vini che rispecchiano perfettamente l’andamento stagionale. Come raramente accade, troviamo un perfetto bilanciamento delle varie componenti del vino, 

Colore:  dal colore rubino intenso
Olfatto: note fruttate croccanti e fresche
Gusto: con una tessitura idealmente carnosa, supportata da una trama tannica setosa e levigata, priva di ogni spigolo.”
Abbinamenti gastronomici:  carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi forti e stagionati

Le Volte dell'Ornellaia unisce il carattere mediterraneo della generosità e dell'opulenza a struttura e complessità. Lo stile accessibile di Le Volte dell’Ornellaia, una selezione di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, rispecchia la filosofia e il savoir-faire di Ornellaia.

Annata 2015

Dopo il singolare 2014 l’annata 2015 si è dimostrata un’annata molto regolare, quasi da manuale. Dopo un inverno nella norma, piovoso, mite ma con qualche giornata con temperature sotto lo zero, il germogliamento è arrivato puntuale nei primi giorni di Aprile. La primavera è stata caratterizzata da un tempo asciutto e soleggiato, condizioni ideali per un regolare sviluppo vegetativo che è culminato in una fioritura rapida e completa a fine Maggio. Dal mese di Giugno si è progressivamente manifestato lo stress idrico. Luglio sarà ricordato come particolarmente torrido e asciutto, con temperature massime che hanno superato i 30°C ogni singolo giorno del mese. La calura, combinata all’assenza di piogge, ci ha fatto temere un blocco della maturazione e la necessità di una raccolta anticipata. Fortunatamente la pioggia è arrivata intorno al 10 Agosto con precipitazioni abbondanti che hanno permesso di sbloccare le maturazioni, portando anche un tempo molto più fresco durante la fase finale della maturazione. Questo tempo fresco ma soleggiato si è mantenuto durante tutto il periodo della vendemmia, consentendoci di vendemmiare con grande lentezza, aspettando che ogni vigneto arrivasse ad un punto perfetto della maturazione, unendo una qualità aromatica fresca e vivace ad una perfetta maturazione fenolica con tannini abbondanti ma setosi e morbidi. Iniziata il 29 Agosto con il Merlot, la vendemmia si è conclusa il 12 Ottobre con gli ultimi Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

L'azienda

UNA FAMIGLIA, CON UNA GRANDE VISIONE
DA 700 ANNI I FRESCOBALDI CONIUGANO TRADIZIONE, ESPERIENZA E INNOVAZIONE

Creatività e ricerca dell’eccellenza si tramandano nei secoli in tuttte le generazioni della famiglia.
Nel 1300, durante l’esilio di Dante Alighieri, l’amico poeta Dino Frescobaldi gli fece riavere I primi sette canti della Divina Commedia, permettendogli così di completare l’opera.
Nel 1700, le composizioni barocche del celebre musicista Girolamo Frescobaldi si diffusero in tutta Europa. Con grande apertura verso il futuro, gli antenati della famiglia introdussero nel 1855 in Toscana dei vitigni allora sconosciuti tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Chardonnay.
Il 20° secolo è caratterizzato dall’azione di Vittorio, Ferdinando e Leonardo Frescobaldi che hanno dato un importante contributo per elevare la Toscana a luogo d’eccellenza per la viticoltura.
Oggi ha raccolto il testimone Lamberto Frescobaldi che, forte della sua lunga esperienza tecnica, ha l’obiettivo di rafforzare ulteriormente l’unicità dei vini di ogni tenuta della famiglia.

Campania

 

 
   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Toscana
Cantina Ornellaia
Tipologia Rosso
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Denominazione Toscana IGT
Abbinamenti Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
UNA FAMIGLIA, CON UNA GRANDE VISIONE DA 700 ANNI I FRESCOBALDI CONIUGANO TRADIZIONE, ESPERIENZA E INNOVAZIONE Creatività e ricerca dell’eccellenza si tramandano nei secoli in tuttte le generazioni della famiglia. Nel 1300, durante l’esilio di Dante Alighieri, l’amico poeta Dino Frescobaldi gli fece riavere I primi sette canti della Divina Commedia, permettendogli così di completare l’opera. Nel 1700, le composizioni barocche del celebre musicista Girolamo Frescobaldi si diffusero in tutta Europa. Con grande apertura verso il futuro, gli antenati della famiglia introdussero nel 1855 in Toscana dei vitigni allora sconosciuti tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Chardonnay. Il 20° secolo è caratterizzato dall’azione di Vittorio, Ferdinando e Leonardo Frescobaldi che hanno dato un importante contributo per elevare la Toscana a luogo d’eccellenza per la viticoltura. Oggi ha raccolto il testimone Lamberto Frescobaldi che, forte della sua lunga esperienza tecnica, ha l’obiettivo di rafforzare ulteriormente l’unicità dei vini di ogni tenuta della famiglia.

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