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Pietraventosa Volere Volare 2016 IGT Puglia Primitivo

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Pietraventosa Volere Volare 2017 IGT Puglia Primitivo

9

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Codice Articolo: PIE13
Produttore: Pietraventosa
Categoria: Vini | Rossi | In promozione

Disponibile

Prezzo di listino: 12,00 €

Special Price 9,00 €  IVA inclusa

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Assistenza

Produttore: Pietraventosa
Prodotto:
Volere Volare
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo
Denominazione: IGT Puglia
Annata: 2017
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Pietraventosa
Prodotto:
Volere Volare
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo
Denominazione: IGT Puglia
Annata: 2017
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Colore: Di colore rosso rubino
Olfatto: con sentori di ciliegia, amarena e prugna
Gusto: Morbido e avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e bevibile a tutto pasto.
Abbinamenti gastronomici:  carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Volere Volare, è il nostro ultimo nato. È un vino non filtrato, prodotto da uve selezionate dal nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle.

Caratteristiche

    UVE 100% Primitivo Gioia del Colle
    Entrata in produzione: 2015
    Produzione media: 7000 bottiglie
    Gradazione alcolica: 14% vol.

Vinificazione     Raccolta manuale in cassette. Fermentazione a temperatura controllata 8-12 gg. in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce in 2-3 giorni. Pressatura soffice.
Affinamento     Dodici mesi in acciaio e dodici mesi in botte.
Imbottigliamento     Sotto azoto
Bottiglia     Borgognotta scura da 550 g.
Packaging     6 bottiglie in orizzontale.
Temperatura di servizio     18°c

 



L’amore per la propria terra, la passione per il vino, la volontà di riscoprire il nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, sono gli ingredienti da cui Agricole Pietraventosa prende vita. A circa 380 metri sul livello del mare, nelle rocciose campagne ad ovest di Gioia del Colle, abbiamo impiantato 4,4 ettari di vigneto a spalliera nella variante a cordone speronato, per un totale di 30.000 piante con sesto d’impianto 2 x 0,7 metri ed una produzione media di 30 q.li/ha. Poco distante il nostro vigneto ad alberello, poco meno di un ettaro, ma estremamente prezioso. La raccolta avviene manualmente, selezionando minuziosamente i grappoli di ciascuna pianta, senza fretta, seguendo gli usi e le consuetudini della tradizionale vendemmia. Le nostre vinificazioni sono il frutto di un equilibrato connubio tra tecnologia e tradizione: l’uso di attrezzature all’avanguardia si armonizza naturalmente con il rigoroso rispetto delle antiche memorie di vinificazione in modo da donare al nostro vino il carattere forte e deciso che lo lega saldamente alla nostra terra.

 

     
     
     
     
     

 

 

 


 

 

Ulteriori informazioni

Annata 2017
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Pietraventosa
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Gioia del Colle Primitivo DOC
Abbinamenti Agnello, Antipasti, Carni rosse, Formaggi , Risotti, Salumi, Selvaggina, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
L’amore per la propria terra, la passione per il vino, la volontà di riscoprire il nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, sono gli ingredienti da cui Agricole Pietraventosa prende vita. A circa 380 metri sul livello del mare, nelle rocciose campagne ad ovest di Gioia del Colle, abbiamo impiantato 4,4 ettari di vigneto a spalliera nella variante a cordone speronato, per un totale di 30.000 piante con sesto d’impianto 2 x 0,7 metri ed una produzione media di 30 q.li/ha. Poco distante il nostro vigneto ad alberello, poco meno di un ettaro, ma estremamente prezioso. La raccolta avviene manualmente, selezionando minuziosamente i grappoli di ciascuna pianta, senza fretta, seguendo gli usi e le consuetudini della tradizionale vendemmia. Le nostre vinificazioni sono il frutto di un equilibrato connubio tra tecnologia e tradizione: l’uso di attrezzature all’avanguardia si armonizza naturalmente con il rigoroso rispetto delle antiche memorie di vinificazione in modo da donare al nostro vino il carattere forte e deciso che lo lega saldamente alla nostra terra.

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