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Polvanera Primitivo Puglia IGT 2014

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Polvanera - Primitivo Puglia IGT - 2016

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Codice Articolo: POL07
Produttore: Polvanera
Categoria: Vini | Rossi | In promozione

Non disponibile

Prezzo di listino: 12,99 €

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Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera Primitivo Puglia IGT

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Primitivo
Denominazione: Puglia IGT
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2016
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Polvanera
Prodotto: Polvanera Primitivo Puglia IGT

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: 100% Primitivo
Denominazione: Puglia IGT
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle
Annata: 2016
Gradazione : 14 %
Servire: 18/20° C
Formato: 0,75 l

Colore:  Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. 
Olfatto: Profumi  intensi  di  piccoli  frutti  neri  (mora,  amarena, ciliegia  matura)  con  delicate  note  floreali  (viola)  e  vegetali (mentina  selvatica).
Gusto: Gusto  pieno,  lungo  e  vellutato,  che  si  completa in un finale piacevolmente ammandorlato.
Abbinamenti gastronomici: su pasta al ragù di carne, carni cotte alla griglia o al fornello e formaggi mediamente stagionati

Forme di allevamento:  viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.
Suolo:  terreni calcareo-argillosi a medio impasto.
Produzione: 100 q/ha.
Tecnica  di  produzione: raccolta  manuale  delle  uve  in  cassette. Macerazione delle bucce col mosto per sei-sette giorni.
Maturazione  del  vino  per  almeno  nove  mesi  in  contenitori  di  acciaio  inox. e affinamento in bottiglia per almeno quattro mesi.


 

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.

La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.

La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

 

   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2016
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Polvanera
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Denominazione Gioia del Colle Primitivo DOC
Abbinamenti Carni rosse, Risotti, Selvaggina
Riconoscimenti No
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle. La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

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