Carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale: 0,00 €

Polvanera - Metodo Classico

Altre viste

- 13%

Polvanera - Spumante Metodo Classico Brut Rosè

Recensisci per primo questo prodotto

Codice Articolo: POL08
Produttore: Polvanera
Categoria: Vini | In promozione | Spumanti | |

Non disponibile

Prezzo di listino: 14,99 €

Special Price 12,99 €  IVA inclusa

Spedizione gratuita per ordini maggiori di 129€
Pagamenti sicuri con PayPal e Carta di Credito
Assistenza

Produttore: Polvanera
Prodotto: Spumante Metodo Classico Brut Rosè
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante

Dosaggio: Brut

Vitigni: Primitivo
Denominazione: Vino spumante di qualità VSQ
Zona di produzione: Gioia del Colle
Annata: Non millesimato
Gradazione : 12%
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l

Dettagli

Produttore: Polvanera
Prodotto: Spumante Metodo Classico Brut Rosè
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante

Dosaggio: Brut

Vitigni: Primitivo
Denominazione: Vino spumante di qualità VSQ
Zona di produzione: Gioia del Colle
Annata: Non millesimato
Gradazione : 12%
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l

Colore:  Colore rosa cerasuolo intenso e luminoso;
Perlage: bollicine fini e numerose regalano un perlage di bella persistenza ed eleganza.
Olfatto: Profumi delicatamente fruttati (ciliegia, fragolina, lampone, melograno) e floreali (rosa), con una sottile nota di timo selvatico e da una lievissima fragranza di lieviti.
Gusto: Gusto gradevolissimo, fresco, briosamente minerale, equilibrato e rotondo, con un finale accattivante di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, salumi, primi e secondi piatti non troppo strutturati. Ottimo come aperitivo, può accompagnare egregiamente un intero pasto.

Comuni: Acquaviva delle fonti – Gioia del Colle
Varietà: Racemi di primitivo 100% da vigneti siti a Gioia del Colle in località Marchesana.
Forme di allevamento: Vecchi alberelli e viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.
Suolo: Terreni calcareo-argillosi a medio impasto.
Produzione: 30 q/ha.
Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve in cassette. Spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox.
Spumantizzazione con metodo classico; periodo di  maturazione sulle fecce di almeno 8/12 mesi.
Versioni: Rosè “brut”.

 

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.

La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.

La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

 

   
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata S.A.
Formato 0,75 litri
Dosaggio Brut
Metodo Classico - Champenoise
Classificazione VSQ
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Polvanera
Tipologia Spumante
Vitigno Primitivo
Denominazione Spumante Metodo Classico VSQ
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Formaggi , Pesce, Sushi
Riconoscimenti No
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle. La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

Recensioni utenti

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Polvanera - Spumante Metodo Classico Brut Rosè




X