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Santi Dimitri - Spumante Brut Rosé VSQ Salento IGP

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Santi Dimitri - Spumante Brut Rosé Salento IGP

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Codice Articolo: SAN08
Produttore: Santi Dimitri
Categoria: Vini | Spumanti |

Disponibile

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Produttore: Santi Dimitri
Prodotto: Spumante Classico Brut Rosé VSP
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante

Dosaggio: Brut

Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Vino spumante di qualità VSQ
Zona di produzione: Galatina (Lecce)
Annata: Non millesimato
Gradazione : 12%
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l


Dettagli

Produttore: Santi Dimitri
Prodotto: Spumante Classico Brut Rosé VSP
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante

Dosaggio: Brut

Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Vino spumante di qualità VSQ
Zona di produzione: Galatina (Lecce)
Annata: Non millesimato
Gradazione : 12%
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l

Colore: Rosa delicato con luminose “nuance” di buccia di cipolla. Bollicine finissime.
Olfatto: Al naso elegante e fine, con piacevoli note di frutta
Gusto: Al palato grande stoffa, morbido ed elegante, di piacevolissima beva
Abbinamenti gastronomici:  Abbinamenti gastronomici ottimo per l’aperitivo e gli antipasti, di grande classe con tutte le specialità a base di pesce e crostacei


Terroir: Sabbioso / Sandy
Allevamento / Cultivation: Cordone speronato / cordon training
Densità (piante/ha) / Density(plants/ha): 4000
Resa / Yield (kg/ha): 9000
Vinificazione / Vinification: Vendemmia notturna. Vinificazione secondo il metodo della “lacrima” ed affinamento per oltre un anno sulle fecce fini.
Spumantizzato con metodo Martinotti con permanenza sui lieviti di 120 giorni


 
Santi Dimitri

La cantina Santi Dimitri nasce nel 1996 in agro di Galatina,fà tesoro dell'antica tradizione familiare reinterpretandola in chiave moderna e volta al futuro. Sperimentazione, ricerca e tecnologia sono gli assi professionali su cui ci si muove, mentre la cultura del sorriso accompagnata alla qualità dei prodotti sono catalizzatori d'interesse di ciascun appassionato di vino e olio extravergine di oliva prodotti in 200 ettari di terreno. 60 ettari coltivati a vigneto con vitigni Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fiano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; 40 ettari di oliveto con varietà Favolosa, Ogliarola, Cellina di Nardò; 90 ettari a seminativo e 10 ettari di bosco. Visite alla cantina su prenotazione.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata S.A.
Formato 0,75 litri
Dosaggio Brut
Metodo Charmat
Classificazione VSQ
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Santi Dimitri
Tipologia Spumante
Vitigno Negroamaro
Denominazione Salento IGP
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi , Pesce, Sushi
Riconoscimenti No
La cantina Santi Dimitri nasce nel 1996 in agro di Galatina,fà tesoro dell'antica tradizione familiare reinterpretandola in chiave moderna e volta al futuro. Sperimentazione, ricerca e tecnologia sono gli assi professionali su cui ci si muove, mentre la cultura del sorriso accompagnata alla qualità dei prodotti sono catalizzatori d'interesse di ciascun appassionato di vino e olio extravergine di oliva prodotti in 200 ettari di terreno. 60 ettari coltivati a vigneto con vitigni Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fiano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; 40 ettari di oliveto con varietà Favolosa, Ogliarola, Cellina di Nardò; 90 ettari a seminativo e 10 ettari di bosco. Visite alla cantina su prenotazione.

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