Carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale: 0,00 €

Schiopetto Friulano Collio Doc 2015 - Linea Mario Schiopetto

Altre viste

- 12%

Schiopetto Friulano Collio Doc 2015 - Linea Mario Schiopetto

17.5

Recensisci per primo questo prodotto

Codice Articolo: TEF07
Produttore: Schiopetto
Categoria: Vini | Bianchi

Disponibile

Prezzo di listino: 20,00 €

Special Price 17,50 €  IVA inclusa

Spedizione gratuita per ordini maggiori di 129€
Pagamenti sicuri con PayPal e Carta di Credito
Assistenza

Produttore: Schiopetto
Prodotto: Friulano

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Friulano
Denominazione: Collio Doc
Zona di produzione: Collio Goriziano Cru di Capriva
Annata: 2015
Gradazione : 14 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 6/7 anni.

Dettagli

Produttore: Schiopetto
Prodotto: Friulano

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Friulano
Denominazione: Collio Doc
Zona di produzione: Collio Goriziano Cru di Capriva
Annata: 2015
Gradazione : 14 %
Servire: 10 -12° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 6/7 anni.

Colore:  Paglierino intenso con riflessi oro verde
Olfatto: Di grande impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità.
Gusto: Al palato è sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità ma anche dall’ottima corrispondenza naso bocca.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il vino si abbina bene con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Interessante il matrimonio con i piatti della cucina orientale.


Vino  tradizionale  dalla  forte  tipicità  e  personalità,  ottenuto  esclusivamente  da  uve  di  Friulano,  storico  vitigno  del  Collio  Goriziano  messo  a  dimora  in  zona  collinare  ventilata  e  in  terreni  di  origine  eocenica  prevalentemente  marnosi.  La  raccolta  di  queste  uve  è  manuale,  la  pressatura  soffice  a  cui  segue  un  breve  periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.
L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata.
L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi.

Zuccheri: 1,2  g/l
Acidità totale: 5,5 g/l

Terreni: Marne collinari di origine eocenica
Sistema di Allevamento: Guyot e doppio capovolto
Epoca vendemmiale: Ultima decade di agosto e prima decade di settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Resa per ettaro: 55 q/he
Fermentazione: 10-12 giorni in vasche di acciaio
Temperatura di fermentazione: 16 °C
Maturazione:In vasche di acciaio inox per 8 mesi
Affinamento: Minimo 5 mesi in bottiglia

L'azienda:

La storia della Cantina Schiopetto comincia nel 1965 a Capriva, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d’affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese.

Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).

Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.

Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con i figli Francesco e Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2015
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione DOC
Nazione Italia
Regione Friuli Venezia Giulia
Cantina Schiopetto
Tipologia Bianco
Vitigno Friulano
Denominazione Collio Doc
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Crudità, Pesce, Sushi
Riconoscimenti Bibenda 4 grappoli, Gambero Rosso 3 bicchieri , Vitae AIS 4 viti , Wine&More 90 - 95
La storia della Cantina Schiopetto comincia nel 1965 a Capriva, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d’affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese. Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla). Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione. Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con i figli Francesco e Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario.

Recensioni utenti

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Schiopetto Friulano Collio Doc 2015 - Linea Mario Schiopetto




X