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enute Rubino Libens Spumante Extra Dry - IGT Salento

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Tenute Rubino Libens Spumante Extra Dry - IGT Salento

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Codice Articolo: TRU23
Produttore: Tenute Rubino
Categoria: Default Category | Vini | Spumanti | |

Non disponibile

Prezzo di listino: 9,90 €

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Produttore: Tenute Rubino
Prodotto:
Libens
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Dosaggio: Brut

Vitigni: Vermentino
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione:
Brindisi
Annata: S/A
Gradazione : 12,50% vol.
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 2-3 anni


 

Dettagli

Produttore: Tenute Rubino
Prodotto:
Libens
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Dosaggio: Brut

Vitigni: Vermentino
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione:
Brindisi
Annata: S/A
Gradazione : 12,50% vol.
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 2-3 anni

Colore: giallo tenue e delicato, con riflessi verdolini limpidi e brillanti.
Olfatto: freschezza, sapidità e intensità sono le note prevalenti, riconoscibili i sentori di sambuco, ginestra, licis, mela verde, fiori di mandorlo e pepe bianco il tutto esaltato dalla sua spuma.
Gusto: fresco equilibrato ed intenso, dotato di una buona nota acida che  integrata con la sua spuma fine e persistente si mostra armonioso e coerente rispetto a quanto evidenziato al naso.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo e a tutto pasto,con fritture , cozze gratinate, piatti di pesce, ma anche primi piatti leggeri magari con verdure. Notevole l’abbinamento con linguine  all’astice, trancio di pesce spada grigliato, seppie ripiene, orecchiette in tutte le sue salse. E’ un piacere berlo in  tante occasioni, peccato porsi limiti.

Libens, Vermentino Igt Salento, Spumante extra dry è uno spumante ricco e fascinoso, pulsante e dinamico, senza cedimenti, con un finale acidulo che lo rende

Intrigante, dotato di forte personalità, è uno spumante  ricco e fascinoso, pulsante e dinamico, sorprendentemente espressivo, senza cedimenti, con un finale acidulo che lo rende  particolarmente fresco e piacevole.

Dati analitici: pH 3,10 – acidità totale 6,20 g/l
Altitudine: 100 metri sul livello del mare
Tipo di terreno: medio impasto con presenza di pietre
Sistema di allevamento: cordone speronato
Piante per ettaro: 6.000
Anno di impianto: 2004
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: seconda decade di agosto
Fermentazione: in serbatoi d’acciaio a temperature controllata
Presa di spuma: in autoclave a bassa temperatura
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Annate prodotte: 2012
Produzione annuale: 15.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 7°-8° C
Calice consigliato: flute

L'AZIENDA

Tenute Rubino è un progetto nato alla metà degli anni ’80 da un’idea di Tommaso Rubino, convinto sostenitore delle potenzialità del Salento. Attraverso una lunga serie di acquisizioni ha creato un’importante base produttiva suddivisa su quattro tenute che si estendono per 275 ettari di vigneto distribuiti in quattro aree differenti, dalla dorsale adriatica fino all’entroterra brindisino e costituiscono un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diverse vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. La riscoperta dei vitigni autoctoni pugliesi è la linea guida fondamentale della produzione aziendale. Innovazione e tradizione sono i due pilastri su cui si basa questa filosofia. Innovazione che si esplicita in vini dallo stile moderno, ma con una ferma attenzione nei confronti della tradizione, rappresentata dai vitigni e dalle persone.
A concretizzare il progetto nel 1999 è stato suo figlio Luigi che insieme a Romina Leopardi ha creato il marchio Tenute Rubino. La sede è a Brindisi, dove l’inaugurazione di una moderna cantina di vinificazione e affinamento è stata la prima di una serie di innovazioni che si sono susseguite nel corso degli anni, coinvolgendo sia i processi produttivi che l’organizzazione d’impresa.
Tenute Rubino è oggi una realtà da 1.200.000 bottiglie/anno con un marchio conosciuto in tutto il mondo, oltre il 70% del fatturato è realizzato sui mercati esteri, un simbolo della nuova immagine dell’enologia salentina.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata S.A.
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tenute Rubino
Tipologia Spumante
Vitigno Vermentino
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 85 - 90
Novecento anni di storia e tanti personaggi illustri. 700 ettari di proprietà, tra tenute e masserie.70 ettari di vigneti e 260 di oliveti secolari I vini,Negroamaro,Primitivo,Malvasia Nera, gli oli extravergine di oliva,Cellina,Ogliarola, le salse, le conserve, i formaggi sono frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio. Inizia qui, se lo vorrete, il viaggio virtuale alla scoperta dei luoghi del vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che intorno al 1040 dalla Normandia si stabilì nel Salento. La tradizione: Il Primitivo Vigne Vecchie dal 1985 , il Sauvignon Murà dal 1998, il Negroamaro Pìutri dal 1997 sono i vini storici dell'azienda. I biologici: il Negroamaro rosso Nativo e il Negroamaro rosato Campo di Mare, oggi tutte le uve dell'azienda sono certificate biologiche. L'innovazione: Il Negroamaro in Bianco Taersia dal 2013,una nuova e interessante espressione dello storico vitigno a bacca rossa . I Dolci natutali: i passiti Rarum e Ambra. Le riserve: Il Primitivo rosso Boemondo e il Primitivo rosso 900 nato nel 2014 per celebrare i 900 anni che la famiglia Guarini coltiva la vigna, il Conte di Valesio Accardo Guarini viene nominato come confinante e possessore di una vigna, nella pergamena conservata nel monastero di San Giovanni in Lecce.Era la fondazione con donazione di terre a favore del sudetto monastero da parte del Conte di Lecce Accardo D'altavilla nel 1133. Lavorare con tradizione acquisita nei secoli, l'innovazione e la sensibilità per l'ambiente e le persone è l'essenza della missione della Azienda Duca Carlo Guarini.

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