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Tenute Rubino - Sumaré 2014 Spumante Metodo classico 24 mesi

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Tenute Rubino - Sumaré 2014 Spumante Metodo classico 24 mesi

20.5

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Codice Articolo: TRU25
Produttore: Tenute Rubino
Categoria: Default Category | Vini | Spumanti | |

Disponibile

20,50 €  IVA inclusa
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Assistenza

Produttore: Tenute Rubino
Prodotto:
Sumaré 2014 Spumante Metodo classico 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut

Vitigni: Susumaniello
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione:
Brindisi
Annata: 2014
Gradazione : 11,50% vol.
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 5-7 anni


 

Dettagli

Produttore: Tenute Rubino
Prodotto:
Sumaré 2014 Spumante Metodo classico 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut

Vitigni: Susumaniello
Denominazione: Salento IGT
Zona di produzione:
Brindisi
Annata: 2014
Gradazione : 11,50% vol.
Servire: 6/8° C
Formato: 0,75 l
Longevità: 5-7 anni

Colore: rosa salmone chiaro molto tenue solcato da una spuma fine e persistente.
Olfatto: note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano melagrana, lampone e ciliegia, fresco con leggeri sentori che ricordano la crosta di pane.
Palato: elegante, sapido, intenso ed equilibrato coerente con le percezioni olfattive. Gusto lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici: tagliolini all’aragosta, linguine alle vongole con pomodorini, frittura di mare, carpaccio di triglie o di salmone, scorfano nelle varie interpretazioni, tempura di verdure nostrane, notevole l’accostamento con la frutta e comunque da condividere nelle più svariate circostanze.

Caratteristiche: personalità di rilievo del susumaniello che anche in questa veste sorprende ed entusiasma per la sua espressione ricca e singolare.
Intrigante, dotato di forte personalità, è uno spumante  ricco e fascinoso, pulsante e dinamico, sorprendentemente espressivo, senza cedimenti, con un finale acidulo che lo rende  particolarmente fresco e piacevole.

Tipologia: rosato – IGT Salento

Vitigno: Susumaniello 

Gradazione alcolica: 11,50% vol.

Dati analitici: pH3,05 – total acidity 6,50 g/l

Zona di produzione: Brindisi

Altitudine: a livello del mare

Tipo di terreno: sabbioso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Piante per ettaro: 6.000

Anno di impianto: 2004

Resa per ettaro: 70 quintali

Vendemmia: primi giorni di settembre

Fermentazione: in serbatoi d’acciaio a temperatura controlata

Spumantizzazione: in bottiglia

Affinamento sui lieviti: 24 mesi

Produzione annuale: 3.500 bottiglie

Temperatura di servizio: 7°-8° C

Annate prodotte:: 2014



L'AZIENDA

Tenute Rubino è un progetto nato alla metà degli anni ’80 da un’idea di Tommaso Rubino, convinto sostenitore delle potenzialità del Salento. Attraverso una lunga serie di acquisizioni ha creato un’importante base produttiva suddivisa su quattro tenute che si estendono per 275 ettari di vigneto distribuiti in quattro aree differenti, dalla dorsale adriatica fino all’entroterra brindisino e costituiscono un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diverse vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. La riscoperta dei vitigni autoctoni pugliesi è la linea guida fondamentale della produzione aziendale. Innovazione e tradizione sono i due pilastri su cui si basa questa filosofia. Innovazione che si esplicita in vini dallo stile moderno, ma con una ferma attenzione nei confronti della tradizione, rappresentata dai vitigni e dalle persone.
A concretizzare il progetto nel 1999 è stato suo figlio Luigi che insieme a Romina Leopardi ha creato il marchio Tenute Rubino. La sede è a Brindisi, dove l’inaugurazione di una moderna cantina di vinificazione e affinamento è stata la prima di una serie di innovazioni che si sono susseguite nel corso degli anni, coinvolgendo sia i processi produttivi che l’organizzazione d’impresa.
Tenute Rubino è oggi una realtà da 1.200.000 bottiglie/anno con un marchio conosciuto in tutto il mondo, oltre il 70% del fatturato è realizzato sui mercati esteri, un simbolo della nuova immagine dell’enologia salentina.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2014
Formato 0,75 litri
Dosaggio Brut
Metodo Classico - Champenoise
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tenute Rubino
Tipologia Spumante
Vitigno Susumaniello
Denominazione Salento IGT
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
Novecento anni di storia e tanti personaggi illustri. 700 ettari di proprietà, tra tenute e masserie.70 ettari di vigneti e 260 di oliveti secolari I vini,Negroamaro,Primitivo,Malvasia Nera, gli oli extravergine di oliva,Cellina,Ogliarola, le salse, le conserve, i formaggi sono frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio. Inizia qui, se lo vorrete, il viaggio virtuale alla scoperta dei luoghi del vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che intorno al 1040 dalla Normandia si stabilì nel Salento. La tradizione: Il Primitivo Vigne Vecchie dal 1985 , il Sauvignon Murà dal 1998, il Negroamaro Pìutri dal 1997 sono i vini storici dell'azienda. I biologici: il Negroamaro rosso Nativo e il Negroamaro rosato Campo di Mare, oggi tutte le uve dell'azienda sono certificate biologiche. L'innovazione: Il Negroamaro in Bianco Taersia dal 2013,una nuova e interessante espressione dello storico vitigno a bacca rossa . I Dolci natutali: i passiti Rarum e Ambra. Le riserve: Il Primitivo rosso Boemondo e il Primitivo rosso 900 nato nel 2014 per celebrare i 900 anni che la famiglia Guarini coltiva la vigna, il Conte di Valesio Accardo Guarini viene nominato come confinante e possessore di una vigna, nella pergamena conservata nel monastero di San Giovanni in Lecce.Era la fondazione con donazione di terre a favore del sudetto monastero da parte del Conte di Lecce Accardo D'altavilla nel 1133. Lavorare con tradizione acquisita nei secoli, l'innovazione e la sensibilità per l'ambiente e le persone è l'essenza della missione della Azienda Duca Carlo Guarini.

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