Carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale: 0,00 €

Tenute Rubino - Jaddico 2013  Doc Brindisi Riserva

Altre viste

Tenute Rubino - Jaddico 2013 Doc Brindisi Riserva

18.7

Recensisci per primo questo prodotto

Codice Articolo: TRU24
Produttore: Tenute Rubino
Categoria: Vini | Rossi

Disponibile

18,70 €  IVA inclusa
Spedizione gratuita per ordini maggiori di 129€
Pagamenti sicuri con PayPal e Carta di Credito
Assistenza

Produttore: Tenute Rubino
Prodotto: Jaddico
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
Denominazione: DOC Brindisi
Annata: 2013
Gradazione : 14,5 %
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l
Longevità: 10 - 15  anni

Dettagli

Produttore: Tenute Rubino
Prodotto: Jaddico
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
Denominazione: DOC Brindisi
Annata: 2013
Gradazione : 14,5 %
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Formato: 0,75 l
Longevità: 10 - 15  anni

Colore: granato intenso e luminoso.
Olfatto: naso di notevole impatto e complessità, nitido ed accattivante, con note fragranti ed integre che ricordano la ciliegia sotto spirito, la prugna, il cioccolato ed il pepe nero, ben intrecciate con aromi di cuoio, tabacco e chiodi di garofano.
Gusto: succoso e vibrante, riesce ad esprimersi a livelli elevati conservando una impeccabile piacevolezza di beva, armonizzando al massimo acidità, morbidezza e componente tannica.
Abbinamenti gastronomici: da consigliare con pappardelle al ragù di selvaggina,  gnocchi con tartufo nero e funghi porcini, orecchiette con sugo di salsiccia, stufato di capriolo, brasato di manzo, straccetti di carne di cavallo salsati. Fra i formaggi, da preferire quelli saporiti, anche stagionati.

Jaddico, Brindisi Doc Rosso Riserva, è un vino ricco e profondo, di carattere ed intensità  superiori, espressione eccellente di una mediterraneità  calda e seducente.

Il carattere del Negroamaro, impreziosito dall’eleganza di un tocco di Susumaniello, a ricreare l’antico vino di Brindisi. L’evoluzione in barrique e bottiglia gli consente di fregiarsi della dicitura riserva.

Vino ricco e profondo, di carattere ed intensità superiori, espressione eccellente di una mediterraneità calda e seducente, non priva di eleganza e di ragguardevole personalità.

Dati analitici: pH 3,60 – acidità totale 6,50 g/l
Zona di produzione: Brindisi
Altitudine: a livello del mare
Tipo di terreno: sabbioso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Piante per ettaro: 4.000
Anno di impianto: 1992
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: fine di settembre
Fermentazione: in serbatoi d’acciaio
Macerazione: 18 giorni, a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: svolta interamente
Affinamento: 8 mesi, in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Annate prodotte: 2011, 2012
Produzione annuale: 10.000 bottiglie
Calice consigliato: medio, leggermente panciuto

L'AZIENDA

Tenute Rubino è un progetto nato alla metà degli anni ’80 da un’idea di Tommaso Rubino, convinto sostenitore delle potenzialità del Salento. Attraverso una lunga serie di acquisizioni ha creato un’importante base produttiva suddivisa su quattro tenute che si estendono per 275 ettari di vigneto distribuiti in quattro aree differenti, dalla dorsale adriatica fino all’entroterra brindisino e costituiscono un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diverse vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. La riscoperta dei vitigni autoctoni pugliesi è la linea guida fondamentale della produzione aziendale. Innovazione e tradizione sono i due pilastri su cui si basa questa filosofia. Innovazione che si esplicita in vini dallo stile moderno, ma con una ferma attenzione nei confronti della tradizione, rappresentata dai vitigni e dalle persone.
A concretizzare il progetto nel 1999 è stato suo figlio Luigi che insieme a Romina Leopardi ha creato il marchio Tenute Rubino. La sede è a Brindisi, dove l’inaugurazione di una moderna cantina di vinificazione e affinamento è stata la prima di una serie di innovazioni che si sono susseguite nel corso degli anni, coinvolgendo sia i processi produttivi che l’organizzazione d’impresa.
Tenute Rubino è oggi una realtà da 1.200.000 bottiglie/anno con un marchio conosciuto in tutto il mondo, oltre il 70% del fatturato è realizzato sui mercati esteri, un simbolo della nuova immagine dell’enologia salentina.

 

     
     
     
     
     

 

Ulteriori informazioni

Annata 2013
Formato 0,75 litri
Dosaggio No
Metodo No
Classificazione IGT
Nazione Italia
Regione Puglia
Cantina Tenute Rubino
Tipologia Rosso
Vitigno Negroamaro, Susumaniello
Denominazione Brindisi DOP
Abbinamenti Agnello, Carni rosse, Formaggi , Primi piatti, Salumi, Selvaggina
Riconoscimenti Wine&More 90 - 95
Tenute Rubino è un progetto nato alla metà degli anni ’80 da un’idea di Tommaso Rubino, convinto sostenitore delle potenzialità del Salento. Attraverso una lunga serie di acquisizioni ha creato un’importante base produttiva suddivisa su quattro tenute che si estendono per 275 ettari di vigneto distribuiti in quattro aree differenti, dalla dorsale adriatica fino all’entroterra brindisino e costituiscono un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diverse vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. La riscoperta dei vitigni autoctoni pugliesi è la linea guida fondamentale della produzione aziendale. Innovazione e tradizione sono i due pilastri su cui si basa questa filosofia. Innovazione che si esplicita in vini dallo stile moderno, ma con una ferma attenzione nei confronti della tradizione, rappresentata dai vitigni e dalle persone. A concretizzare il progetto nel 1999 è stato suo figlio Luigi che insieme a Romina Leopardi ha creato il marchio Tenute Rubino. La sede è a Brindisi, dove l’inaugurazione di una moderna cantina di vinificazione e affinamento è stata la prima di una serie di innovazioni che si sono susseguite nel corso degli anni, coinvolgendo sia i processi produttivi che l’organizzazione d’impresa. Tenute Rubino è oggi una realtà da 1.200.000 bottiglie/anno con un marchio conosciuto in tutto il mondo, oltre il 70% del fatturato è realizzato sui mercati esteri, un simbolo della nuova immagine dell’enologia salentina.

Recensioni utenti

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Tenute Rubino - Jaddico 2013 Doc Brindisi Riserva

I nostri clienti hanno scelto




X